Kombucha maison: ma recette

[Collette]

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C'est donc la preuve qu'elle supporte bien le voyage. C'est ce que je craignais!!

[bak77390]

Petite question : mes bouteilles après 1 semaine sentent un peu mauvais et sont légèrement sucrée a mon gouts , que faire ?

[mirzoune]

Remets un peu de kombucha du bocal dans une bouteille et vois ce que ça donne...

[bak77390]

Je croit que ce la me fait sa , quand j'utilise une vieille mère . Car quand j'en utilise une récente , une plus jeune , je ,ne croit pas que sa me fait sa .

[Collette]

Est-ce que tu laves ta "vieille mère" dans tu vinaigre, le temps que tu prépares ton futur kombucha, puis le rincer avec l'eau ?
(et puis il faudrait être respectueux envers les vieilles dames, hein Bak )

[bak77390]

Je l'ai rincé une fois a l'eau .

[marya]

Bak, quand c'est trop vieux, tu jettes !!!!

[saltarella]

la pauvre mère trop vieille elle aura bien vécut paix à son âme
Pour ma part je suis contente j'ai fais mon 1er kombucha avec ma mère mais j'ai mis trop de gingembre (2 rhizome pour 2 bouteilles ) du coup je vous dit pas comment ça pique!!! Mais comme je déteste jeter je vais le boire par contre j'en mettrai moins la prochaine fois

[mirzoune]

Remets du thé sucré dedans au fur et à mesure que tes bouteilles se vident (par exemple le soir avant le coucher: au matin ce sera de nouveau pétillant). ça va diluer le gingembre...

[bak77390]

J'ai donc fait ainsi :
-J'ai pris du jus d'une mère fraiches , j'ai ré encemencé mes 10 bouteilles , et j'ai refait 4 bouteille neuves , car je soupçonne vraiment un des vieux champignons .

[cybelia67]

Bon ... mon amie m'a filé une mère de 3 mois dans un peu de liquide qui sent le vinaigre
Elle m'a dit de mettre le jus plus un thé noir qui a infusé et refroidi ...

Je n'ai pas accès à la recette du début du Post mais je ne sais pourquoi ça ne marche pas ... bref ...y a t il qlq chose à rajouter ?
Je sais aussi que je dois rincer sous l'eau froide la mère ...

Enfin ayant eu le syndrome du colon irritable pendant des années j ai pensé que le kéfir était moins approprié que le komboycja
Je sais qu il faut attendre une douzaine de jours ... mais avant de commencer la cure dois je attendre une meilleure imperméabilité de la intestin ou bien puis je prendre un verre en fin de journée comme certaines font ?
Merci des précisions

[PatrickS]

Bonjour,

Pour que cela fonctionne, il faut du thé Et du sucre. Les deux sont indispensables.

Pour la recette de base du kombucha, tu peux suivre ce lien: http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ml#p268576" onclick="window.open(this.href);return false;
Par contre, tu pourras lire tout le sujet qui est bien détaillé.

Patrick

[cybelia67]

Merci Patrick pour ta réponse

[mirzoune]

Je n'ai pas accès à la recette du début du Post

Et voilà!

recette kombucha.pdf

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[marya]

Je confirme, pour moi le Kumbucha est un coupe faim.
Depuis que je le fais moi-même, j'en prends 2 grands verres
par jour, je mange beaucoup moins.

[mirzoune]

Lol! Moi c'est le contraire! Quand j'ai trop bouffé, je prends un grand verre de kombucha en espérant que les bactéries digèrent à ma place! Lol!