Fond de tarte salée - pour Vero

[nounouss]

Fond de tarte salée

Cuisson : 25’

250g de farine de riz
250g de farine de pois chiche
100g d’huile de tournesol
Un peu d’eau
Une pincée de sel
1. Mélangez tous les ingrédients au robot.

2. Laissez reposer la pâte 1heure au réfrigérateur en la recouvrant d’un film alimentaire.

3. Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.

4. Mettez-la dans un moule et retirez la feuille de papier sulfurisé du dessus.

5. Garnissez-la selon vos goûts et faites la cuire à four moyen.

P.S. C'est pas la pête pour Pizza, mais peut être ça marce aussi?!

[Emilie]

Très bon! J'avais un peu peur en voyant la pâte crue (surtout que j'ai mis de l'huile d'olive à la place de celle de tournesol, ça sentait assez fort) mais très bon une fois cuite=>cuisson 140° pendant 30 minutes. Même mon compagnon en a repris!

[talia67]

hello,

intéressant.

pour l' instant, je n' ai jamais cherché à faire des tartes (je dois dire qu' avant seignalet, mes tartes étaient plutôt ... dégueux...)
donc je vais tester la tienne. je n' ai carrément rien à perdre , surtout qu' elle me paraît bonne.

merci pour l' idée

[legendre]

Bonjour,
Je pensais que la cuisson au delà de 100 degrés était vivement déconseillée dans le régime seignalet
eclaiirez moi ?
Jerome

[Joan]

Bonsoir

Et quelques idées de garnitures seraient grandement appréciées

Merci

[PatrickS]

Bonjour,

Déconseillée: oui!

Mais les recettes ici ne respectent pas toujours la température car certaines préparations, ne sont pas possibles autrement.
Il suffit de ne pas le faire trop souvent, plus une gourmandise/récompense qu'une habitude journalière.
C'est surtout utile au début, pour ne pas rebuter les nouveaux.

Patrick

[pika]

Bonjour,

Utilisez vous des farines completes ?

Merci

[marya]

Avec un peu de retard, désolée.
à ma connaissance, il n'y a pas de farine compléte
de pois chiche, riz ou autres.
Seul le blé est raffiné, donc complet, semi ou blanc
bonne journée