Kombucha maison: ma recette

[mirzoune]

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Moi j'ai sauvé la vie du mien en rajoutant du kombucha du commerce dans le bocal. Il est tout gaillard!

[marya]

Bon, ben la patience n'est pas une de mes qualités premières,
j'ai tranvasé le liquide,bien filtré , j'ai récupéré la mère, l'ai bien lavée
au vinaigre, j'ai rajouté du kumbucha du commerce dans le pot. Je n'ose pas rajouter du sucre
il est encore trés sucré.
le champignon est superbe 1/2cm d'épaisseur.
j'ai remis la gaze et le pot au coin.

[mirzoune]

Bon, et après tu n'y touches plus, hein! Faut pas le manipuler tout le temps non plus!
Arrête les toilettages à tout va, par peur des moisissures... Pour ma part, je n'ai jamais rien fait de tout cela et jamais eu d'ennui.
à trop vouloir le nettoyer tu vas faire pire que mieux: détruire les bactéries (les bonnes!) et laisser les mauvaises s'installer...

[marya]

OK chef, reçu 5/5

[marya]

Hello Collette,

bien reçu le champignon, il flotte joyeusement dans une préparation.
Merci beaucoup et je te tiens au courant de la suite.

[Collette]

@ Marya : il a bien mis longtemps pour arriver!! j'espère qu'il reprendra vie et vigueur

[Laurette]

Et moi, et moi ????? !!!!
La mère est "out" (et moi aussi ) et je me demande si ma dernière bouteille de kombucha est encore bonne et buvable...j'ai des doutes.
Aurais-tu encore une mère à me céder, Collette ? Contre enveloppe timbrée, bien entendu.
Je suis hyper, super, supra preneuse !!!

[marya]

à mourir de rire, je viens de voir
un autre champignon à la surface de mon thé.
je prends la route pour Toulouse dans une heure.
A mon retour, je t'envoie une ou 2 mères , copine.

[Laurette]

Trop sympa ma Marya !!!
Je te propose plutôt de me l'apporter à domicile en venant déjeuner et passer l'après-midi (avé le maillot !) !!!
Je peux venir te chercher à Pertuis ou Meyrargues....ça fait trop longtemps qu'on ne s'est pas vues....

[Collette]

@ Laurette : tu me tiens au courant quand tu voudras une mère, ce sera volontiers.
On peut aussi attendre de voir si celle que j'ai envoyée a pu bien reprendre.

[Laurette]

Roooooo...je suis impatiente !!!....

[mirzoune]

Laurette, je suis bien contente que tu t'y mettes! ça va sûrement te faire le plus grand bien!
à propos, comment va ton genou?

[Laurette]

Le genou est toujours là !!! lol Je le sens bien !
Mais j'ai pas vraiment le temps d'aller faire une IRM, ceci dit je trouve que c'est de mieux en mieux !

Mirzounette, j'en prends déjà du kombucha !! Mais la "mother is nearly dead" !!
A propos, ça vous fait le même effet que moi cette boisson ? J'ai presque l'impression de boire de l'alcool, ça me saoule un peu....comme le cidre qui me fait la même chose. Bizarre, non ?

[Collette]

Comme vous m'aviez dit qu'il n'y avait pas d'alcool, je vous ai fait confiance, mais j'ai toujours un peu cette impression. Je n'en bois qu'un demi bol le soir à cause de cette impression.

[Laurette]

Ah ben ça me rassure, Collette !! Je me sens moins seule !

[PatrickS]

Bonjour,

C'est une fermentation, donc il y a un peu d'alcool.
Personnellement, cela ne me fait rien et je le rappelle à ceux qui ne le savent pas: je suis malade alcoolique, mais sobre depuis 24 ans et pour moi, tout alcool est tabou.

Patrick