Voilà 7 semaines sans gluten et sans caséine
et c'est génial 
Au début c'était très difficile de résister surtout au fromage, à la pizza, à la baguette, aux chaussons aux pommes, à la flemme et la fatigue de préparer et ne pas céder aux produits industriels. C'était aussi un calvaire de faire les courses et se fatiguer à décortiquer toutes les étiquettes, comparer les prix, chercher les produits etc...
Mais maintenant ça va mieux, j'essaie de planifier un peu à l'avance mes menus, je commence à connaître les produits autorisés ou non, je tente des recettes de plats que je n'aurais jamais eu l'idée de faire comme un faux-mage de noix de cajou (une tuerie!
)Je n'ai fait aucun écart
et je sens que chaque semaine quelque chose s'améliore! C'est très appréciable et presque incroyable!*Je n'ai plus aucune crise de spasmophilie,
* j'ai les idées plus positives,
* j'ai plus d'énergie même si je suis encore fatiguée ce n'est plus une fatigue écrasante,
* j'ai des selles normales et ne suis quasiment plus ballonnée, et moins de gros coup de pompe après les repas,
* j'ai perdu quelques kilos superflus,
* j'ai une plus jolie peau, plus lisse et moins d'acnée,
* j'ai moins de sensibilité à l'électricité,
* je n'ai eu quasiment aucune douleur lors de mes dernières règles et elles ont retrouvé une durée plus classique (4-5 jours contre 7 à 12 avant régime) le bonheur!
* j'ai les jambes un peu moins lourdes pourtant avec la canicule ça aurait dû être très pénible,
J'ai fait ce régime pour mes crises et voyez tous les petits bonus! C'est que du bonheur'! Alors ça me motive pour garder le cap
J'ai juste une interrogation. Du coup je mange beaucoup plus de riz : en farine dans mes préparations et dans mon pain, en grains dans mes plats et en sushis au restau, en galette pour le goûter ou en feuille pour les rouleaux de printemps.... À cela ajoutez la banane du petit déjeuner et le chocolat noir du retour du boulot et ça me donne probablement la cause d'une constipation depuis hier...? Qu'en dites vous?
Bonnes vacances à ceux qui en ont et bon appétit à toutes et tous!
(ça me rappelle moins que je ne peux pas manger de fromage... Sinon mon cerveau et mes papilles s'attendent à retrouver le goût du fromage alors que c'est différent donc un nouveau goût à référencer 
