Gâteau chocolat noix de coco

[saltarella]

et un test réussi, le gâteau est léger car sans farine hormis la fécule de pomme de terre, sans sucre ajouté sinon le choco et il se tient

Ingrédients: 125 grammes de chocolat pâtissier
60 grammes d'huile d'olive
3 œufs
40 grammes de fécule de pomme de terre
1/2 cuillère à café de bicarbonate
1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre
70 grammes de noix de coco râpée en poudre

Préparation: Préchauffez le four à 180°
Faites fondre le chocolat au bain marie avec l'huile d'olive
Ajoutez les œufs, battez
Ajoutez la fécule, le bicarbonate et la noix de coco
Mélangez et ajoutez le vinaigre de cidre
Mélangez bien et disposez dans un moule
Faites cuire 20 à 30 minutes en surveillant avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche

[Laurette]

Mouais...on peut dire que c'est quasiment une variante du gâteau fétiche de Laulau !!! :noel6:
Donc, très bon !!!!
Je vais tenter, ma Sauterelle (mais pas en ce moment, ce ne serait pas raisonnable)

[saltarella]

Tu sais que je n'ai jamais testé ton gâteau fétiche c'est lequel? Celui que j'adore de mme Laurette c'est le moelleux au citron rrr miam

[Collette]

Noté, car il a l'air très sympa.
Je le ferai lors des ateliers d'ethnobotanique

[saltarella]

Tu les régale dis moi c'est sympa comme tout ces attentions

[caribou]

ça me plait bien choco noix de coco tout ce que j'aime et en plus j'ai tous les ingrédients
allez en cuisine la bribri , merci Salta

[Laurette]

Aaaaaah...je suis vexée, Salta !!!
C'est celui-là, il est un peu différent : viewtopic.php?f=93&t=18983&hilit=g%C3%A ... ne+de+coco

[Collette]

Salta : c'est logique : les ateliers sont gratuits, et nous apportons tous qqchose de différent. Souvent, c'est un paquet de café. J'ai choisi d'apporter qqchose que je pouvais manger aussi. J'avais déjà commencé, il y a longtemps, car une participante était cœliaque et intolérante au riz.
L'ambiance est comme une famille. Très chaleureux

[caribou]

Tout juste sorti du four par contre quelle est la grandeur de ton moule Salta car je trouve qu'il n'y a pas beaucoup de matière.
En tous les cas ça sent rudement bon dans la casa !!
Belle Maman a apporté une galette des rois comme ça moi aussi j'aurais une petite douceur !

[saltarella]

Humm Laurette je le testerais alors!! Faudra que je me ravitaille en farine de coco j'ai plus

Super Collette que ce soit aussi convivial et chaleureux !!! Une vraie parenthèse

Brib cool!!! Mon moule en central fait 18cm et à vue d'œil ça a donné une épaisseur 5-6 cm

[PatrickS]

Bonjour,

Une variante:
on ne rajoute que les jaunes d'oeuf. Et tout à la fin, on rajoute les blancs battus en neige.
Le gâteau devrait être plus léger.

Patrick

[caribou]

Je l'ai fait un peu trop cuire dommage car très bon !

[caribou]

Bonne idée Patrick la prochaine fois je ferais comme ça.

[saltarella]

Oui peu de cuisson car pas de farine moi ça à été 20 min
Bonne idée Patrick merci!!

[caribou]

moi aussi mais mon four est comme moi il a des ratés :noel6: