Apéro

[patricia59]

Bonjour à tous,

Mon père vient de mourir des suites d'une cirrhose. Merci le ciel s'il a souffert, cela n'a pas duré longtemps (mais tout est relatif) et il a eu des piqûres de morphine pour atténuer la douleur. Il est parti calmement, dans mes bras. Il était en Ehpad et c'est une chance que j'ai pu l'acccompagner dans ses derniers instants, vu le confinement.

Bref ! nous avons l'habitude de prendre réguliérement l'apéro (du gin) et du coup j'ai décidé, vu les dégats constatés, de réduire un max, voire même supprimer totalement mais voilà, il s'agit de remplacer l'alcool, pas le moment de détente de l'apéro du soir... Que prendre ? Les jus de fruits sont trop sucrés... Avez vous des idées ?

J'ai pensé au kéfir ? Si je ne mets pas de sucre mais seulement des fruits secs ça marchera quand même? Et le degré d'alcool? Je suppose qu'il est bien moindre que celui du gin?

[PatrickS]

Bonjour,

Le kéfir ou le kombucha sont très peu sucrés (le sucre se transforme).
Question degrés d'alcool, je ne peux que parler du kombucha (pas essayé le kéfir). Il est insignifiant. J'en prenais pas ma et je n'ai jamais eu de problèmes, vu que je suis alcoolique sobre depuis longtemps, cela ne m'a fait aucun effet (manque, envie...).

Pour les apéritifs sans alcool du commerce, je dirais que c'est pire qu'un jus de fruits (sucre). J'en bois, mais très rarement.
Mais une eau pétillante avec un arôme (feuille de menthe, jus de citron...) devrait faire l'affaire aussi

Patrick

[rochelle]

Jus de tomate. Jus de citron type Pu.co.

[Framboiz]

Perso, j'ai découvert le kombucha et ça me va très bien.

[clear]

Moi aussi, kombucha ou Perrier citron

[Ambrechloé]

Bonjour Patricia
Il y a aussi la pina colada sans alcool : on met dans un blender , 3 tranches d'ananas frais, 20 cl de lait de coco, un tout petit peu de miel ou sirop d'agave ( je ne sais pas si c'est permis ) et de l'eau pour ajuster la consistance voulue. C'est trés bon....

[Laurette]

Tu es passée par un moment bien difficile, Patricia...
Néanmoins tu as pu tenir la main de ton Papa dans ses derniers instants, j'en suis heureuse pour toi. Beaucoup de gens n'auront pas eu cette "chance"...
Gros

Du coup, l'apéro du soir se comprend mieux
Jus de légumes à l'extracteur ou jus de fruits pressés, quelques gouttes de citron dans de l'eau (pétillante ou pas), une tisane rafraîchie, des apéros sans alcool (sucre ?), du kéfir ou du kombucha.

[Kriss]

Bonjour Patricia,

Toutes mes condoléances pour ton papa

Pour le Kombucha, je n'arrive pas à trouver le bon dosage qui me convienne (trop acide) pour le moment.
Je suis en train d'en refaire en suivant les instructions de Patrick.
Par contre, pour le kéfir, depuis que nous en faisons nous buvons moins d'alcool.
Souvent, avec mon mari, lorsque nous cuisinons le soir, nous prenons un verre de vin ou une bière. C'est notre petit moment à nous 2 . Mais depuis que nous faisons du kéfir, nous préférons boire un verre de kéfir.
Il faut mettre le sucre durant la 1ère fermentation. Mais le kéfir absorbe tout le sucre. Aussi, lorsque tu le filtres, la boisson n'est plus sucrée. Par contre, pour éviter que cela crée un peu d'alcool, il faut le faire fermenter sans fermer le bocal (anaérobie) car là, cela peut produire de l'alcool. Il faut juste recouvrir avec un tissus (aérobie) sur le bocal pour éviter que des impuretés tombent dans ton bocal.
C'est super désaltérant, tu peux le parfumer à ta guise en 2ème fermentation. Du bonheur
J'en bois 3 verres par jour, dont un à jeun.

[marya]

Ola Patricia, courage ma belle, tout a été écrit.
Tu as eu un papa, tu as profité de sa présence jusqu'à la derniére minute.
Pour un petit apéro, il y a la possibilté de faire un sirop de citron, soi même
ou encore sirop de fruits rouges. Dans une eau pétillante c'est délicieux.

[patricia59]

Merci à vous tous, à la fois pour vos conseils et vos messages de soutien ! ça fait du bien !...

Ce midi j'ai testé du kéfir de fruit acheté tout fait au magasin bio et dans la même marque il y avait du kombucha... Acheté également et à tester plus tard. Mon mari s'est pris son whisky et mon fils son whisky coca, ça m'a même pas fait envie, j'ai bien aimé mon kéfir et j'ai bien supporté aussi. J'ai aussi acheté des ferments et un bocal et je vais le faire moi même

Je suis rassurée sur un point, c'est pas tant l'alcool que le moment de détente qui me manquait et oui, le sirop de fruits rouges ça doit être super bon, ça va être le moment des framboises du jardin bientôt

C'est bête mais j'étais complètement perdue alors qu'au final c'est si simple, comme quoi on est formaté c'est fou !

Encore merci les coloc et... SANTE !

[PatrickS]

Bonjour,

........ça va être le moment des framboises du jardin bientôt ........

Mes framboises sont encore toutes petites et vertes.
Mais ma femme a désherbé les fraisiers et j'en ai eu 4 (elle n'aime pas les fraises). Bonnes, surtout les premières.
Et cette année, se rajouterons du cassis, groseilles rouges et blanches et groseilles à maquereaux (nouvellement plantées.

Patrick

[Bag]

Toutes mes condoléances Patricia , désolée avec tout le retard que j'avais je n'avais pas lu ton message.Courage à toi

[Zébrou]

Je te présente à mon tour toutes mes condoléances...
Je ne bois pas d'alcool, pendant les apéros c'est Perrier avec une tranche de citron ou jus de tomate avec sel de céleri et les jours de grosses fiesta c'est coca!!!

[patricia59]

Merci !!! Vous pouvez pas savoir le bien que vous me faîtes !

[marya]

Vous pouvez pas savoir le bien que vous me faîtes !

Quoi, qu'on ne boit pas d'alcool ?