Mini cake aux pruneaux

[PatrickS]

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Bonjour,

Ce beurre de cacao n'a pas du tout le goût de cacao, il est neutre. On peut l'utiliser pour faire revenir de la viande, des fruits... mais la consistance est différente du beurre, c'est plus dur (impossible à tartiner.

Patrick

[vannades]

Merci pour cette belle et bonne recette

[sansan973]

Joli
Tu as utilisé quoi comme huile Vannades car dans le post les collocs semblaient dire que l'huile d'olive apportait un gôut trop fort?

[vannades]

J'ai mis de l'huile d'Olive en bonne Méditerranéenne juste de l'huile d'Olive Douce Bio donc elle est super bonne et fruitée ... pas forte du tout, j'ai mis 1 CAS de Rhum, le sucre remplacé par juste 20 gr de sucre Fleurs de coco pour mon Diabète index Glycémique bas 35 au lieu de 75 pour le sucre Roux
Je mets un peu d'Huile dans mes Moules en Papiers pour le démoulage

ils sont trés bons et moëlleux

[sansan973]

Merci.

[marya]

L'huile d'olive que nous achetons en mag bio, n'est pas forte du tout
J'ai reçu recemment, de l'huile d'olive du Maroc.
Impossible de l'utiliser pure, tant elle était parfumée voire forte.
J'ai du faire un mélange avec celle achetée ici. Un délice

[sansan973]

Ma mère m'en avait aussi rapporté d'un voyage en italie et c'était pareil, trop forte à mon goût. Mais à l'époque je n'avais pas pensé à la diluer dans une autre huile.

[vannades]

Moi j'avais un papa qui n'aimais pas le goût de l'huile d'Olive ...puis elle était chère comme toujours donc ma maman mettait moitié huile d'Olive et Moitié huile de Tournesol ou pépins de raisin ...tout le monde était content

[Laurette]

Roooooooo...mais c'est que vous ne connaissez pas le véritable goût de l'huile d'olive : forte et ardente !!! C'est justement ce qu'aiment les connaisseurs, le goût du produit brut.
Je crois que nous avons souvent eu (avant) le palais déformé par les produits de grande surface, question de temps et de réapprentissage pour certains produits...
:fêtea:
Enfin...comme dit mon tapissier : "à chacun son sale goût" !!!

[vannades]

Pour moi j'aime l'huile bien fruité que j’achète au Moulin à huile prés de chez moi c'est de l'huile Bio "récolte 2015" un régal !!!
Une année on avait fait notre récolte d'Olives et on avait eu nôtre huile ...mais trés fatigant ... je peux vous le dire ...

Combien faut-il d’olives pour fabriquer 1 litre d’huile d’olive ?

Il faut de 4 à 8 kilos d’olives pour fabriquer 1 litre d’huile. Cela varie selon les variétés d’olive. Par exemple, il faut 8 kg pour l’olive picholine, 7 kg d’olive grossane, 4,5 kg d’olive salonenque.

[Laurette]

Ici, dans le Lubéron, nous avons surtout de l'Aglandeau, connu pour sa résistance au froid...
Cette année nous avons eu rendement de moins de 5kg pour 1 litre, très bon rendement
10 jours de cueillette environ 6h/jour....
Mais quel bonheur !!!