velouté de champignons blonds

[keditchi]

Donc pour 3 personnes, il faut :

250 gr de champignons blonds bio
1 petit oignon
1/2 cube de bouillon de légumes bio
500 ml de lait de riz/amande (bonneterre) ou 500 ml de lait de riz + 2 doses de lait d'amande en poudre (la mandorle)

une fois que c'est cuit :
poivre du moulin
quelques gouttes de jus de citron

C'est délicieux même pour les gens "normaux" dixit mon homme qui déteste la soupe. La soupe aura la consistance d'un velouté et le lait d'amande ajoute un petit goût très apprécié.

[mounette]

Merci,Keditchi pour ta recette,ça a l'air drolement bon et puis une petite soupe de champignons ça change!Juste une petite question au sujet du bouillon cube,est ce que tu en trouve sans gluten?moi j'ai demandé a une vendeuse de mon mag bio et après s'etre renseignée ,elle m'a dit que la levure utilisée est a base de blé,mais qu'il existe un bouillon de légume en poudre sans levure et sans blé a commander sur brindilles.fr.Je vous met le lien pour ceux que ça intéressent:www.brindilles.fr/bouillon-de-légumes-s ... punzel-htm
Bon après midi!
Mounette.

[keditchi]

honnêtement les cubes de bouillon que j'achète ont peut-être juste le mérite d'être bio mais il y a peut-être du gluten, je n'ai pas vérifié mais je n'en consomme pas tous les jours et cela représente une petite goutte d'eau par rapport à tout le gluten que j'engloutissais auparavant. Je n'ai pas de réaction avec ces proportions. Voilà. Pour ceux qui sont sensibles, c'est tout de même mieux d'y regarder bien sûr ! Sinon ça donne un goût incomparable dans les soupes....

[mounette]

Ok,Keditchi ,en tout cas cet aprem je vais faire mes courses et j'achète les ingredients pour ta recette,en plus une soupe de champignons mon mari va adorer!A bientot!
Mounette.

[Laurette]

Mais oui, bonne idée pour ce soir : j'ai justement des champignons de paris et tout le reste, merci Keditchi !!!
Et puis...c'est de saison (!), il fait tellement humide !