Madeleines salées

[ulricha]

J'ai fait un essai, mais je pense que cette recette peut être améliorée.
-2 oeufs
-80g de farine de riz
-4cs d'huile d'olive
-1/2 cc de bicarbonate + 1 goutte de vinaigre
-garniture au choix: lardons, dés de tomates séchées, morceaux d'olives, lamelles de jambon cru ou dés de légumes
-au choix: thym, basilic, persil ou autres herbes aromatiques
-sel, poivre
Mélanger la farine, l'huile, les oeufs. Ajouter le bicarbonate + le vinaigre, la garniture choisie, les herbes et sel (si besoin), poivre . Huiler des moules à madeleines ou autres petits moules. Mettre au four préchauffé à 180° pendant 15mn.

Pour moi, je trouve qu'on sent un peu trop l'oeuf. J'essaierai avec un seul oeuf et un peu de lait végétal.
:hurle: Si vous faites un essai, dites-moi .
biz

J'ai obtenu 12 "madeleines".

[laziza]

très apétissant !
Merci Ulricha

[ulricha]

J'ai refait un essai en remplaçant 1 oeuf par 4cs de lait végétal, 50g de farine de riz et 30g de farine de manioc. Parfumées avec des olives vertes coupées en deux, un peu de poivre et du basilic.
Le résultat est plus léger, bien parfumé, excellent !!! Mon fils adore.
biz

[nat 04]

merci pour les madeleines que tu a apporté pour l'anniversaire.
je vais les faire car je les ai trouvé trés bonnes.

[eveb6]

La deuxième version semble bien appétissante en effet.
Cela tombe bien , car je cherchais justement une idée de ti cake aux olives.
Merci Ulricha

[syl]

hmmm bonne idée ulricha!!!

à essayer bientôt!

[syl]

mmmhhh en effet trés trés bon!!
j'ai mis 3mois à me décider à les faire mais mieux vaut tard que jamais!

je les ai fait dans des moules à petits cakes car je n'avais pas de moule à madeleine.

mon chéri a adoré aussi!
super pour accompagner 1salade d'été!!

moi j'ai pris la 2éme recette d'ulricha avec 1seul oeuf et j'ai mis olives vertes, tomates séchées et basilic.

facile, rapide et trés bon, que demander de plus!

merci ulricha

[vannades]

Elles sont super bonnes ces madeleines >>> faites pour ce midi

[vannades]

Voici

[cedric95]

Merci beaucoup

[caribou]

Cedric, inspiré par les madeleines on dirait !!

[cedric95]

Carrément, du coup je pense faire les Salées et les sucré en même temps. Miam.
Mais la semaine prochaine, je pars en Bretagne qq jours.

[caribou]

cool ! tu vas dans quel coin ??

[cedric95]

Tu verras pas, c'est trop paumé, mais c'est ce qui fait son charme au patelin.
C'est proche de Lannion, ~ 30min de route

[nine49]

Ahhh la Bretagne !!!

Cette recette me fait ce l’œil pour des petits pique-niques avec mes loulous.