La Quinoa germee pour vos salades et accompagnements

[izzaaa]

Hello,

Je remet la recette ici, on peut faire la meme chose avec d'autres graines mais j'attend de tester avant de les rajouter!

La Quinoa est un aliment plein de resources, vous pouvez aussi la faire germer pour vos salades et accompagnements, sisi!
C'est delicieux, ca renforce le petit gout de noisette et ca contient plein de vitamines.

1. Rincer la Quinoa
2. La mettre a tremper 1 nuit dans de l'eau de source
Utiliser un grand bocal, 1L si vous avez, le couvrir d'une gaze ou si vous n'avez pas un papier essuie-tout.
3. Rincer le lendemain matin et etaler les graines humides le long de la parois pourqu'un maximum de graines y adherent et aient acces a la lumiere.
4. Placer le bocal a nouveau couvert de sa gaze pres d'une fenetre, l'y laisser toute la journee.
5. Le soir votre Quinoa aura fait des petits germes verts. Rincez la a nouveau et jettez la quelques minutes dans l'eau bouillante, la cuisson est plus courte que la graine non germee.
6. Et voila, vous n'avez plus qu'a l'acoomoder a votre maniere pour vos salades et accompagnements.

[nat 04]

j'ai testé les graines germés.
s'est super dans les salades [img]smile/hapface01.gif[/img] , les omelettes....
ca change un-peux.

bisous nat

[julie_esthera]

Faut -il faire cuire les graine germer?

[maï]

Bonsoir,
Non non, les graines germées se mangent crues et c'est délicieux.
Bon appétit

[eveb6]

tu as quand même dit qu'il fallait les jeter dans l'eau bouillante ! ! ! [img]images/icones/icon9.gif[/img]

[julie_esthera]

La compote de pomme aux graines de quinoa c'est très bon et super en petit dej! bon ap'...

[nepeta]

Bonsoir,
Je ne connaissais pas la "cuisson" des graines germées. Mais je n'ai jamais essayé de faire germer du quinoa, ni le blanc ni le rouge. C'est vraiment nécessaire pour lui cette cuisson ?
Les graines germées de soja en tous cas, c'est très bon cru et tellement riche en plein d'éléments nutritifs !
Nepeta