Menus de septembre 2013

[anonyme12]

11H : jus d'orange et 1/2 citron

12H30'

boeuf cru poelé.jpg (75.58 Kio) Vu 8108 fois

mûres du jardin - 1/4 de pastèque - carpaccio de bœuf au beurre de coco
NB: La poêle est juste chauffée pour permettre au beurre de fondre (30° C), épicé avec 1 petite pointe de sel de mer, puis je jette le bœuf bio en fines lamelles (1/2 à 1 cm de longueur, assez minces). je mélange et je retourne, puis je sors de la poêle. C'est presque un aller - retour (30'' maxi, dans une poêle tiède)

collation: pêche et tisane de fleur d'anis

soir (hier soir): salade de crevettes

sla crevettes.jpg (74.99 Kio) Vu 8108 fois

[Laurette]

Ça sent la rentrée...et les bonnes résolutions qui vont avec !!

ce matin
- le jus d'une orange
- tisane anis/fenouil/badiane

à midi
- salade concombre/tomates du potager/ail/basilic du jardin + graines germées (radis/fenouil/alfalfa )
- 2 saucisses aux herbes de mon boucher, cuites à feu doux
- une demie meringue à la lavande de mon boulanger...(pas bien !!)

vers 17h
- une nectarine

ce soir
- salade verte
- 2 oeufs sur le plat
- 1 "petit pain inratable"

Je file à la brocante...!

[PatrickS]

Bonjour,

Ce midi paëlla: riz, haricots verts, tomates concassées, poivrons, moules, anneaux d'encornets nature. Tomates et poivrons cuits pendant une demi heure avec pas mal d'ail et rajouté dans une poêle (huile d'olives) ou on a mélangé le riz avec le safran et les autres ingrédients. ; Porter à ébulition, puis la poêle au four à 110° pendant 20 minutes.

Patrick

[Laurette]

Pffff, je rentre dans une période où je manque d'idée de menus !!
Y'a intérêt à potasser le coin cuisine !!

ce matin
- tisane "joie de vivre"

à midi
- de l'ail cru (dixit Marya )
- salade de tagliatelles de courgettes crues + graines de radis germées
- Poisson à la sauce coco épicée (recette vapeur de Lusoma) http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... t9970.html
Pas très réussi, j'ai dû loupé quelque chose ! A refaire !

vers 16h30
- compote d'abricots du jardin

ce soir
- Salade verte
- Salade de riz/tomates du jardin/concombre/ échalotes/olives noires/basilic

[Laurette]

Tout le monde jeûne en ce mois de septembre ???!! Apparemment, on n'est pas nombreux à se nourrir ce mois-ci !!!

ce matin
- tisane anis/fenouil/badiane

à midi
- salade de laitue/betterave + graines germées de radis
- tranche de gigot très rosée

vers 17h
- compote pomme/myrtilles

ce soir (du monde à la maison)
- apéritif...un martini blanc !
- noix de cajou et tomates cerises
- salade de tomates/basilic (du jardin)
- filet de truite en papillote
- poivrons verts confits
- bananes flambées au rhum et citron vert ... (mais pas top comme repas, trop riche !)

[valerie024]

menu de hier :
matin : 2 galette riz + miel (du jardin !! récolté 35 kg environ j'ai de quoi tenir l'hiver)

midi (1/4 d'heure pour manger)
reste d'une cote de porc + graines germées

18h : quelques prunes et melanges de fruits secs et 1 pomme

soir : salade tomate/riz/lentilles
2 œufs a la coque

moi aussi je manque d'inspiration et d'envie en ce moment !! moral dans les chaussettes !!!

[marya]

Hello,

Laure comment fais-tu le matin pour boire une tisane
et pis c'est tout!!!!!!!
Pour moi aujourd'hui
8h
1 café + 4 cracottes quinoa+ miel(trés peu)
10h
melon
12h
salade tunisienne (crudités coupés finement + oeufs+ thon)
16h
1 poignée de fruits secs
19h
sardines à l'huile d'olive (ferrigno) pêchées et mises en boite
pas trés loin de chez moi.
2 cracottes

[anonyme12]

Hello,
Laure comment fais-tu le matin pour boire une tisane
et pis c'est tout!!!!!!!

Il faut apprendre au corps fonctionner en mode lipolyse (consommer les lipides). Il y a un apprentissage de +/ 3 semaines, avec les 3 1ers jours plus "critiques" ...
Je ne mange plus, sauf exception, entre 20H et 11 - midi. Je vise une fenêtre 16 / 8 H. 16 heures de jeûne et 8 H où je me nourris.
Ce matin, j'emporte mon thermos du jus d'orange (11H) et je mangerais vers 12H45 - 13H.
PS1: ON reste à l'écoute de son corps et on s'adapte.
PS2: Il y a un mode d'emploi, pour éviter les effets secondaires, mais je suis HS ...

[Laurette]

@ Marya...
Alors moi je dirais : comment fais-tu pour manger si peu le soir ???? (Sardines et 2 cracottes!!!)


ce matin
- 1 nectarine et 2 reine-claude (j'ai changé !! )

à midi
- salade de laitue/tomates/concombre/ avec vinaigrette colza/vinaigre de figue + graines germées de radis
- carpaccio de boeuf/basilic/huile d'olive/jus de citron/gomasio

vers 17h
- compote d'abricots du jardin

ce soir. Probablement...
- carottes râpées/échalotes/persil
- 2 oeufs à la coque
- 2 tartines de pain des fleurs à l'huile de coco

[valerie024]

mon menu de hier :

matin : 2 galettes de riz + miel

midi : resto chinois avec mes 2 grandes (sushi + brochette de crevette + crevettes differentes épices + des seches ail et persil + de la pasteque

16h : 1 grosse grappe de raisin

20h : melon + un peu de paté avec pain inratable
salade de cabecou (sans cabécou pour moi ni lardons ... du blé dans les ingrédients mais qu'es ce que ça vient faire là ça !!!)

[Laurette]

Du blé dans les ingrédients de quoi, Valérie ???
Connais pas ce mot-là, moi !!!

ce matin
- 3 reine-claude
- une tisane

à midi
- radis à la croque au sel (sans sel !!)
- salade de tomates/basilic du jardin + graines germées de radis
- crevettes
- filets de sardines (au barbecue....)
- 1/4 de meringue du boulanger...avec un café sucré...

vers 17h
- une grappe de raisin de MA vigne !!!

ce soir
- salade verte
- tomates farcies

[flöchen]

matin : crème budwig

midi : salade de chou râpé/carottes râpées/cervelas bien sous tout rapport.

il me manquait qqchose dans cette salade de chou que je trouvais fade, c'était qq gouttes de tamari !

une part de melon.

ce soir: radis, chou-fleur à la sauce tomate , oeuf au plat.
sûrement une galette de riz avec un peu de confiture maison.

[valerie024]

du blé dans les lardons !!!!

menu de hier :

matin : 2 peches+1 banane
11h30 : des fruits secs
12h : 1 steack haché + salade

18h : 2 peches
18h30 : des fruits secs

soir : de la soupe !!! avec poireau, chou fleur, pomme terre, courgette et de la creme de coco mais bof ... mais avec 30 ° j'avais envie d'une bonne soupe d'hiver !!!
1 morceau de lapin

[valerie024]

menu de hier :

matin : 2 galette riz avec du miel + 1 banane

midi : 1 demi melon
lapin + salade

aprem : des fruits secs en grignottage tout l'aprem arrrgh !!

soir : mon reste de soupe
des patates cuite dans ma friteuse seb (sans huile) par contre je ne sais pas a combien ça cuit ???

ce matin je me suis remise a la crème budwig, je me sens a plat !!! j'espere que ça va me rebouster !!

[valerie024]

menu de hier
matin : creme budwig !!!

midi : des noix de cajou (manger sur le pouce des dossiers a remplir pour ma fille)

17h : des fruits

soir : melon
lapin+purée maison (carotte+pomme de terre)

bon c'était pas une journée terrible mais journée seignalet quand même !!

et puis ça relance le sujet !! a vous ...