intolerance oeufs

[iriss]

(Déjà, désolée si j'utilise mal l'appart: j'ai créé pas mal de posts différents pour des sujets différents, en me disant que comme ça les personnes qui se poseraient les mêmes questions que moi tomberaient plus facilement sur mes poste. Mais peut-être préférie-vous que je regroupe mes différentes questions dans un seul post? Dîtes-moi si je fais des bêtises )

Voilà ma question: il y a 1 an (je ne connaissais pas Seignalet) j'avais fait le test Immupro (contesté je sais) qui m'avait détecté un certain nombre d'intolérances de niveau 3 sur 4, dont les oeufs de poule. J'avais suivi une restriction pendant quelques mois, puis abandonné.

Maintenant que j'ai commencé Seignalet, j'ai décidé d'arrêter à nouveau les oeufs de poule (les autres intolérances sont "contenues" dans Seignalet).

--> Est-ce qu'une intolerance aux oeufs de poule entraine/rend tres probable/rend plus probable une intolerance aux oeufs de caille? Je n'en avais jamais mangé avant le regime.

Merci de vos reponses:je n'ai pas envie de faire une bêtise qui annulerait tous mes efforts!

[PatrickS]

Bonjour,

Les oeufs des différentes volailles sont similaires, mais tout de même différents. Donc une intolérance pour l'un ne veut pas obligatoirement dire intolérance à l'autre.

Ceci étant dit, souvent, le blanc cause plus d'intolérances que le jaune.

Je dirais que c'est à toi de voir si tu supporte ou non les oeufs (peu importe la catégorie), et ne pas trop te baser sur ces tests. J'ai déjà vu des résultats, du genre: intolérant au blé, mais pas intolérant au gluten

Patrick

[Jiby]

Bonjour Iriss,
En ce qui me concerne, je suis hyper allergique au jaune d’œuf s’il n’est pas hyper cuit (intégralement jaune clair). Je ne mange donc que des œufs durs cuits longtemps (à la vapeur douce, quand même ).
Ceci dit, quand j’ai vraiment l’intestin en piteux état comme en ce moment, les œufs durs renforcent mes douleurs alors qu’en temps normal ils ne me font rien.
Donc pour compléter ce que dit Patrick, cela dépend aussi de ton état et quelque chose que tu ne supportes pas pour l’instant, tu peux le supporter quand tu iras mieux.
Ceci ne concerne pas le gluten, caséine, maïs, bien sûr.