Cake moelleux courge tomate & curcuma

[anonyme12]

cake moelleux courge tomate & curcuma

¾ de courge
1 oignon
1 gousse d'ail
100 g de farine (1/2 riz et ½ pois chiche)
3 œufs battus
2 cuillerées d'huile d'olive
½ pot de coulis tomate Colruyt, avec petits légumes (350 ml)
2 càc de bicarbonate + 1 càs de vinaigre
pincée de curcuma + ½ càc de curry
Rasade de vin blanc doux
sel et poivre
NB1 : Quantité de légumes pour remplir une bonne poêle de 20 - 22 cm.
NB2: Inspiré d'une recette piquée à Laurette. Nes est le roi des picaillons* chapardeurs: Faites gaffe
* confusion avec le verbe piquer, voler, chaparder.

[anonyme12]

Ingrédients
Couper tous les légumes en petits morceaux puis les faire mijoter doucement dans une poêle, pdt 20 - 30'.
Épicez les légumes. J'ajoute le curcuma à la fin de la cuisson + 1 càs d'huile d'olive supplémentaire.
Réserver.

Dans un grand bol, battre les œufs, Sel, poivre, épices, vinaigre.
verser dans le bol mélangeur du robot.
Ajouter les légumes pas trop chauds dans le bol mélangeur. Si les légumes sont trop gros, mixer 50 %. Pas la totalité.
Attention, ça peut gicler
Ajouter la farine et pétrir pdt 2 à 4'.

Mettre au four à 170, chaleur tournante, pendant 60 mn (réduire à 110° après 35’)
+ Ajout 30’ à 100 ° C.
C'était hyper moelleux et délicieux.
Merci Laurette :p38:

NB : Comme j’ai mis de la sauce tomate (avec jus / eau, 2 œufs aurait été suffisant, mais le moelleux aurait été différent. On peut donc remplacer la sauce tomate par 1 ou 2 càs de concentré de tomate.

[Laurette]

Aaaaaaaah......je m'disais aussi....."ça me rappelle quelque chose" !!!
Nestor, espèce de "copiteur" ...tu m'adresseras quelques picaillons pour la peine !!! (Picaillons = des sous !)

Mais comme tu as eu l'honnêteté de me citer....je te fais grâce pour cette fois !
Ma légendaire magnanimité n'a décidément pas de limite....