FLAN A LA GELEE

[marya]

J'ai testée une recette cet AM.
comme j'aime, facile à faire ,pas trop d'ingrédients.
4oeufs - 10cl lait coco ou amande ou noisette
1càsoupe de farine ou fécule de PdT
2c à soupe de gelée de fruit ou fruit entier
j'ai mis de la gelée de framboises
Battre les oeufs avec le lait puis ajouter
la farine et enfin les fruits.
Verser dans les ramequins.
Cuire au four.
J'ai tout manger, il n'en reste plus.

[Anonyme1]

Gourmande!

Mais ça a l air bon!

[Laurette]

Pas mal pour mes laitages à proposer au petit dej, ça !!!! Je vais tester !

[lélé31]

Hum hum ça donne envie!!!

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Avec ces proportions, tu as fait combien de ramequins ? La cuisson, au bain-marie ? à quelle température et combien de temps ?
J'ai acheté tous les ingrédients,

y a plus qu'à !

[PatrickS]

Avec ces proportions, tu as fait combien de ramequins ? La cuisson, au bain-marie ? à quelle température et combien de temps ?

Cela dépends des ramequins, je dirais quatre. Pour la cuisson, je la ferais au bain marie, four à 120° pendant environ 45 minutes (il faut que cela soit ferme, donc laisser plus longtemps si ce n'est pas encore ferme).
Et cela dépends aussi de la taille des oeufs.

Patrick

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Merci Patrick. Je teste ce soir et je vous dis ça demain

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J'ai suivi la recette de Marya et les indications de Patrick. Et voilà le résultat ! Bien épaissis.
Pas encore goûté car trop chauds.

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Les flans sont engloutis, 2 chacun. Très bon mais je les referai avec les fruits plutôt que la gelée.

[PatrickS]

Les flans sont engloutis, 2 chacun. .

Attention aux excès

[PatrickS]

Si on met des fruits frais, il faut faire attention à l'eau qu'ils peuvent rejeter.
On peut les passer dans de la farine (compatible) ou fécule et les passer dans une passoire pour enlever l'excédent, comme cela une partie du jus sera absorbé.

[Anonyme1]

On peut, peut être aussi les carameliser à la poêle un peu avant !
PatrickS ?
tu en penses quoi ? (Petites precision pour les nouveaux, PatrickS est un chef !

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C'est moi qui ai posé pour la binette !

[PatrickS]

Bonjour,

On peut, peut être aussi les carameliser à la poêle un peu avant !
PatrickS ?
tu en penses quoi ? (Petites precision pour les nouveaux, PatrickS est un chef !

Oui, pour les fruit qui sont relativement "secs". Comme les pommes, mangues, poires, ananas....
Si tu utilise des fraise (par exemple), tu obtiendras une compote.

Patrick