gratin de riz-poulet

[marya]

J'ai fait un nouveau plat à midi, j'ai bcp aimé.
Je le partage avec vous.
250g riz - 4 tranches de filet poulet ou dinde
1 poivron rouge -1poivron vert - 1 gros oignon
1l bouillon de poulet. sel poivre
étaler le riz dans le plat à gratin, mettre
1/2 oignon-1/2poivron vert-1/2 poivron rouge coupés fins
poser les escalopes, recouvrir avec le reste de légumes
saler poivrer, verser le bouillon de poulet.
Mettre au four 110°-120°.
Quand c'est cuit, vous pouvez manger.

[saltarella]

simple comme bonjour merci

[Laurette]

Y'a plus qu'à prendre un poulet pour fabriquer 1 litre de bouillon.....

[Collette]

Tu découpes le poulet, avec les cuisses, ailes, filets, tu fais le plat, avec la carcasse, le cou, les pattes si on les a bien nettoyé, on fait le bouillon.
comme tu dis, yapluka!!

[Fred de la Brède]

Tu découpes le poulet, avec les cuisses, ailes, filets, tu fais le plat, avec la carcasse, le cou, les pattes si on les a bien nettoyé, on fait le bouillon.
comme tu dis, yapluka!!

et comment s'y prend-on s'il te plait ? on laisse la carcassa dans de l'eau à couvert ? comme on ferait une décoction ?

[PatrickS]

Bonjour,

Pour le bouillon, c'est ici: bouillon-incontournable-pour-les-articu ... et#p313495" onclick="window.open(this.href);return false;

Patrick

[Fred de la Brède]

le boulet.
J'ai fait cette recette. 1 poulet , j'enlève la peau et je préleve les morceaux nobles - 2 poivrons cornus - 1 tomates - 2 petites aubergines - 200 g de riz -
Je suis les instructions. Je cuis dans cocotte en pyrex au four à 160°C. Après 1 heure, le riz est encore craquant et les rondelles d'aubergine ne sont pas cuites. On a faim, toute la famille est à table ! Je pousse à 190 °; ma femme doit aller coucher notre jeune fils. Je coupe après 20 à 30 mn de cuisson de plus et vous le voyez tous venir : on ne mage qu'une 1/2 h encore plus tard et le riz cuit et recuit !
ça ne me fait pas rire !

j'ai comme la franche impression d'avoir gâcher de bons légumes, du riz.
Comme il faut tirer un enseignement à toute mauvaise chose (comme aux bonnes) si l'on veut progresser. Ne pas cuire les féculents en même temps que le reste, mais à part.
En fait, cette recette c'est un poulet basquaise avec du riz, mais tout cuit ensemble.

En conclusion je conseille cette recette poulet légumes d'un côté et riz de l'autre. On maitrise mieux les cuissons, et le lendemain on a toujours le riz de la veille (comme on l'aime) qu'on peut réchauffer tout doux avec le bouillon, poulet, légumes.

Ciao

[Anonyme1]

Poivron et aubergine n ont rien à voir avec le poulet basquaise ! C est peut être pour ça que ta recette n a pas marché !
N insulte jamais un basque!

Essai encore!

[saltarella]

Océan chipie

Tu as bien mis le bouillon ?

[marya]

2 poivrons cornus - 1 tomates - 2 petites aubergines

1 poulet

Cette recette, au départ, nécessitait
poivron rouge-vert-oignon- escalope de poulet - riz + 1 l de bouillon tout ça cuit au four.
Chez Fred c'est devenu une ritataouille.

[Fred de la Brède]

Je vous congèle une part de gateau de riz aux légumes ? A l'occasion...

[Fred de la Brède]

Poivron et aubergine n ont rien à voir avec le poulet basquaise !

Ah. L'aubergine, j'aurais su. Je mettrais bien du poivron quand même ! I look mon larousse and... je lis :
poulet - huile olive - oignon - ail - tomates - jambon Bayonne - poivrons - piment - vin blanc sec. Désolé le basque !

[Anonyme1]

Ah! Si Larousse le dit alors! Allons y avec les poivrons....