Ingrédients: 1 potimarron moyen
300 grammes de viande hâchée
1 oignon
2 gousses d'ail
2 carottes
40 cl de coulis de tomates
50 grammes de beurre végétal
50 grammes de farine de riz
150 grammes de lait végétal
1 cuillère à café de cannelle
sel, poivre, huile d'olive
Préparation: Lavez le potimarron, si la peau n'est pas trop dure la conserver
Coupez le en morceaux et les faire cuire à la vapeur jusqu'à tendreté
Le réduire en purée
Dans une sauteuse faites revenir l'ail et l'oignon émincés dans de l'huile d'olive
Y ajoutez les carottes râpées et la viande hachée
Ajoutez le coulis de tomates, salez, poivrez et faites cuire 10 minutes à feu doux
Préparez la béchamel comme suit:
Faites fondre le beurre végétal dans une casserole, ajoutez la farine et laissez cuire quelques instants
Délayez avec le lait végétal et laissez épaissir et l'assaisonnez avec la canelle et sel, poivre
Dans un plat à gratin disposez le mélange de viande, recouvrez de purée et de béchamel
ou muscade
), j'ai mis un peu plus de lait végétal (lait de Riz 200 ml environ ) pour éviter d'une béchamel trop épaisse >>> puis sur ma béchamel un oeuf battu pour faire dorer au four 10 mn , sinon c'est super bon 
