omega 6 et omega 3, le ratio plus important que la quantité?

[manuel44150]

Bonsoir petite question quant à l'apport d'omega 6 et d 'omega 3 dans notre alimentation

Est ce le ratio qui constitue le seul critére pertinent pour évaluer si nos apports en omega 6 et omega 3 sont satisfaisants, ou faut il également prendre en compte la quantité totale absorbée?

illustration: consommant 5 noix par jour environ (approximativement 30 g), plus en gros trois cuillères à soupe d 'huile d 'olive et deux de colza, j'atteins en cumulant ces divers sources de graisses environ 20 g d 'omega 6 par jour

En y ajoutant les quelques oeufs par semaine que j'intégre dans mon alimentation, le tofu que j'utilise une à deux fois par semaine et les omega 6 contenus dans les céréales et légumineuses, je parviens à environ 25 à 30 g d 'apport quotidien en omega 6 , soit nettement au dessus de celui qui est préconise( 10 g il me semble)

Toutefois, les noix et l'huile de colza étant également riches en omega 3, ma consommation quotidienne d 'omega 3 s'avére satisfaisante ( 5 à 6 gpar jour
soit nettement plus que la moyenne)

Donc mon ration omega 6/omega 3 est en gros de 5/1 , ce qui est perfectible mais se rapproche du ratio recommandé

Conlusion; dois je m'inquiéter d 'une conso excessive d 'omega 6 en dépit d 'une alimentation qui me parait saine (noix, huile de colza, huile d 'olive, tofu en compléments constituent à priori des aliments vertueux ) ou alors puis je considérer que le ratio à peu près équilibré que j'évoque neutralise les effets potentiellement délétéres d 'une surconsommation d 'omega 6?

merci pour vos avis en espérant avoir été assez explicite

[cedric95]

La réponse m'intéresse également

[PatrickS]

Bonjour,

Le ratio idéal serait de 1/1, mais 2/1 est très bien (et plus facilement ateingnable.
On trouve maintenant de l'huile de lin (longtemps interdite en France) qui apporte nettement plus d'oméga 3 que l'huile de colza. Essaye de remplacer une partie d'huile de colza par celle de lin et ton ration va déjà) s'améliorer.

Patrick

[manuel44150]

salut merci pour votre réactivité

l'huile de colza présente toutefois déja un bon ration (2/1) , ceci dit j'entends votre conseil concernant sa substitution partielle par l'huile de lin, sachant que celle ci est très fragile d 'après mes recherches

Sinon pour en revenir à ma question initiale, la quantité totale d 'omega 6 ingérée compte elle ou ne doit on prendre en compte que le ration

EX: un ration de 3/1 obtenu par la consommation quotidienne de 30 g d 'omega 6 conjuguée à 10 g d 'omega 3 ( situation possible en cas d 'apport conséquent en noix, huile de colza , huile d 'olive, poissons gras etc) a t il le meme impact sur la santé qu'un ratio analogue qui résulterait de quantités deux ou trois fois inférieures proches des apports quotidiens préconisés en omega 6?

[PatrickS]

Bonsoir,

C'est plus le ratio qui compte.

Les oméga 6 en excès sont pro inflammatoires.

Pour l'huile de lin, la quantité d'oméga 3 est la plus importante (plus de 50%).
Elle se garde bien au frigo une fois entamée. De toute façon, comme elle ne se vends qu'en petit contenant (25 cl) elle n'a pas le temps de rancir.

Patrick

[manuel44150]

ok mais justement comment définit on l'excés d 'omega 6? quantité totale ou uniquement ration par rapport à omega 3?

[PatrickS]

C'est le ratio qui compte. Si tu en prends de trop (quantité) c'est principalement les calories qui risquent 'être en excès.

Oméga 6/3
exemple:
Ratio idéal: 1/1
Très bon ratio: 2/1
Mauvais ration: 10/1

Patrick

[cedric95]

L'excès est mauvais en tout ^^

[entr2o]

Et les oméga 9 .. hein ! on en fait quoi !!!
Le tout est de consommer des gras de bonnes qualités, que ce soit végétaux et/ou animaux .. le corps fera le tri et surtout il prendra ce qu'il lui convient le mieux
Depuis qq années de nouveaux symptomes apparaissent aux USA suite à des supplémentation en oméga3 en trop grandes quantités

Donc huile d'olive si vous la tolérez bien (il ne faut pas oublier que bcp de personnes sont allergiques ... je signale ça pour les personnes qui ont des problèmes de peau dont le psoriasis) l'huile de colza, l'huile de lin si l odeur de vous rebute pas

Dans les gras d'animaux ... tous.. à partir du moment où ils proviennent d'animaux élevés dans de bonnes conditions, du beurre clarifié etc ...