Consevation mayonnaise maison

Message par **jalno** » 29 mars 2007, 19:56

Combien de temps se conserve la mayonnaise maison?

Merci

Message par **maï** » 29 mars 2007, 20:14

Le temps que ma fille la trouve !!!!

Jamais eu ce genre de problème.
Il y des ingrédients ou des plats pour lesquels le temps de conservation ne pose aucun problème à la maison....

Message par **diana** » 30 mars 2007, 05:40

Bonjour,

j'ai fait une mayonnaise dimanche, je l'ai conservé uniquement 2 jours, après ça m'inquiète un peu.
Dans son livre de cuisine, Colette Lesure dit de mettre 1/2 c à soupe d'eau bouillante afin de la conserver plusieurs jours. Je n'ai pas essayer.
Bonne journée.

Message par **ulricha** » 30 mars 2007, 09:11

Etant donné qu'il y a de l'oeuf cru, 24h maxi. Dans une boîte fermée, au réfrigérateur.

biz

Message par **jalno** » 30 mars 2007, 19:38

Comme c'est à peu près 250ml d'huile pour un jaune d'oeuf, il faut soit en manger beaucoup ou en jeter. Avez-vous de trucs?

Message par **maï** » 30 mars 2007, 20:26

Un seul, n'utiliser qu'1/2 jaune d'oeuf.
Cordialement

Message par **jalno** » 30 mars 2007, 22:10

Merci Maï, c'est ce que je pensais faire.

Message par **lola** » 31 mars 2007, 04:42

Tu n'es pas obligée de mettre 250 ml d'huile.
Personnellement je mets l'oeuf entier et j'ajoute juste l'huile dont j'ai besoin.
Il m'en reste souvent un peu que j'utilise le plus souvent le lendemain.
Bises

Message par **ulricha** » 31 mars 2007, 09:04

Idem pour moi Lola, j'ajoute juste la quantité d'huile dont j'ai besoin et l'oeuf entier aussi. Sinon, tu peux essayer avec un oeuf de caille Jalno !!!

biz

Message par **Anonyme** » 31 mars 2007, 09:24

En ce qui me concerne je fais deux choses: je ne mets pas autant d'huile et, surtout, je la mange dans la journée [img]images/icones/icon17.gif[/img]

D'ailleurs c'est une bonne source de calories pour vous Jalno.

Message par **lola** » 31 mars 2007, 13:23

Bonne idée l'oeuf de caille!

Message par **jalno** » 31 mars 2007, 15:49

Je me demade bien où trouver les oeufs de caille

Merci pour toutes vos suggestions

Message par **nani** » 31 mars 2007, 19:18

Peut-être dans le jardin...à Pâques!!!

En France, on en trouve presque partout, pas loin des oeufs de poule!

Bise à toi, Jalno!

Nani

Message par **maï** » 31 mars 2007, 19:28

Ici on en trouve dans toutes les grandes surfaces (mais c'est vrai qu'on mange de drôles de choses, nous les français).

Message par **petzouille** » 10 avr. 2007, 15:31

En FRANCE..ils sont surtout connu et vendus ..pour traiter l'asthme

Bonne journée

PETZOUILLE

L'Appart Seignalet Regime Alimentation

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