végétarisme ou pas?

[maka]

Bpnjour,
le médecin que je consultais avant me disait qu'il valait mieux ne plus manger ni viande ni poisson, par contre 2 oeufs par semaine.
je sais qu'il vaut mieux éviter la viande le soir .
Qu'en pensez vous?

[christinej.]

Cela paut se faire mais semble difficile pratiquement.
Il faut alors recourir aux proteines vegetales (légumineuses, quinoa etc.).
Ce doit être un peu lassant à la longue.
je consomme de la viande 2 fois par semaine (bio quand je peux me le permettre), plus souvent du poisson (cher aussi.
Plus on diversifie, moins on risque d'accumulation de substances indésirables dans ces divers produits.

[petzouille]

Dans une pathologie avec un volet inflammatoire ..comme la SPA...
le problème ne vient pas des proteines ,et des acides aminés constitutifs..mais des lipides et particulierement de l'acide [g]ARACHIDONIQUE[/g] et de ses precurseurs,en particulier l'acide linoleique...chef de file des [g]W6[/g]

Tapez "acide arachidonique oeuf" dans google et vous trouverez un site ,qui précise bien que [g]l'oeuf est une source importante d'acide arachidonique[/g]

la viande contient également des graisses et en particulier cet acide arachidonique...donc il est important de choisir des viandes les moins grasses possibles..;d'éliminer systématiquement toutes les parties grasses
Par contre les graisses de poisson..;sont[g] majoritairement des W3 [/g]qui génerent des prostaglandines anti- inflammatoires...donc "bénéfiques" en cas de SPA

Le régime vegétarien est donc envisageable..à condition de maintenir le poisson et de limiter les oeufs
Pour autant ..deux oeufs par semaine restent un bon conseil ;dans la mesure ou vous n'êtes pas en poussée inflammatoire,et du fait que l'oeuf apporte de bons nutriments comme la LECITHINE et de la CYSTEINE....utilisable pour la synthèse endogène de GLUTATHION
comme viande,le blanc de volaille semble un bon choix

il reste que dans la SPA..une "couverture anti-oxydante" reste necessaire ,voire indispensable
Les poussées inflammatoires génèrent beaucoup de radicaux libres
et les anti-oxydants sont necessaires pour les neutraliser

Bonne journée

PETZOUILLE

[maka]

Merci bien . Je prends de la vit C comme anti oxydant. je ne me trompe pas? J'ai bien appris ma leçon?
Bonne journée

[cocotte]

C'en est un... il existe plusieurs antioxydants. Les plus puissants sont le bêta-carotène, les vitamines C et E ainsi que les oligo-éléments sélénium et zinc.

[petzouille]

l'association de plusieurs anti-oxydants reste la meilleure approche..comme le mentionne COCOTTE
[g]VIT E + VIT C + GLUTATHION (ou à défaut ACETYLCYSTEINE + B6) + B3 + ACIDE LIPOIQUE + SELENIUM + B1 + B2 + B5[/g]

C'est valable chaque fois qu'il y a production de radicaux libres? cad inflammation et douleur
Cela ne peut que conforter et renforcer l'efficacité du "régime"

le "régime" SEIGNALET agit;d'après moi..en priorité sur l'apport d'antigenes alimentaires et d'antigènes bacteriens

le régime améliore les apports en nutriments,en particulier de différentes vitamines...mais la prise de complèments judicieusement choisis,[g]fait gagner en temps et en efficacité
[/g]
Bonne journée

PETZOUILLE

[manon]

Petit rappel pour le poisson parmi les plus riches en oméga 3 il y le maquereau qui est entre quatre et cinq euros maximum le kilog idem pour la sardine, et le hareng, donc on peut pas dire que c'est le prix qui est un frein pour en manger, c'est vrai que ceux ne sont peut être eux que nous préférons mais toujours est il que nous avons intérêt à en consommer.
Bises Lyne

[magda]

Une recette de maquereaux, qu'on peut faire avec des harengs, et pourquoi pas tous les poissons ?


1kg de petits harengs vidés et lavés
Carottes, oignons et citron à volonté
Thym, laurier, poivre en grains

Mélange moitié eau, moitié vinaigre blanc
ou
Vin blanc

Trancher fin les oignons, les carottes, le citron

En mettre une couche avec poivre, thym et laurier au fond d'une casserole émaillée pas trop large.
Une couche de harengs disposés tête-bêche
Alterner les couches jusqu'à épuisement.

Couvrir largement avec le liquide froid. Allumer le feu et porter à légère ébullition.
[g]Dès que ça bout[/g], éteindre le feu et laisset refroidir complètement.
Se conserve 1 semaine au frigo.

[maka]

Merci pour la recette magda.
Pr Petzouille, j'ai encore du mal à trouver de moi même le nom dde bons compléments. Vous nauriez pas un ou des noms des compléments qui contiennent tout les éléments dont vous me parlez plus haut? MERCI

[petzouille]

il existe de multiples formules sur le marché..maisaucune qui soit satisfaisante sur le plan de la "couverture anti-oxydante" idéale
donc il faut souvent essayer de faire avec plusieurs produits
déja la base
un produit comme BECOZYME ou BION 3 dont le détail a été donné par MANU...utilisez le moteur de recherche

pour le selenium..ça peut etre GRANION de SELENIUM vendu en pharmacie..une ampoule par semaine suffit

la VIT C..celle à "usage oenologique" pour le prix..et cela permet de ne pas etre gênée pour la durée...sinon on restreint..quand cela revient trop cher!

La VIT E..cela peut etre TOCO 500

le beta carotene et les carotenoides..là vous pouvez en trouver beaucoup dans les poivrons,les oignons rouges,le brocoli ,la peau des raisins noirs etc

et déja sur ces bases..ce sera pas mal!

Bonne journée

PETZOUILLE