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index glycemique

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maka
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Message par maka »

L'index glycémique, je crois que c'est important ds notre régime, non? C'est le taux de sucre ds les aliments, est ce bien ça?
maka
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Anonyme
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Message par Anonyme »

Oui c'est important, mais ce n'est pas le taux de sucre dans les aliments.

C'est un indice permettant d'estimer l'impact d'un aliment sur la glycémie sanguine (taux de sucre dans le sang).
Le taux de sucre d'un aliment n'est qu'un facteur affectant cet indice.
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