- 7 cl vin blanc sec
- 1 pincée de gingembre (en poudre) ou ,mieux, frais
- 1 CS sucre roux
- 200 g germe de soja
- 1 tranche de faux filet de 200g environ
- riz cuit
Faire une sauce avec le tamari, le vin, le gingembre et le sucre. Verser un peu de cette sauce dans une poêlle antiadhésive et faire sauter les germes de soja . Dans une autre poêle, faire cuire le faux filet (avec un peu d'huile d'olive). Retirer la viande et la réserver au chaud, si vous voulez . Perso, je trouve que ce n'est pas nécessaire, nous ne sommes pas si lents que ça !! . Déglacer la poêle (de cuisson de la viande) avec le restant de la sauce préparée . Trancher la viande en bandes allongées (façon japonaise) et servir accompagnée de la sauce restante, du riz chaud et des germes de soja sautés.
Bon appétit et .....Bon voyage au japon ....à peu de frais
