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sauce d'accompagnement

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marya
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sauce d'accompagnement

Message par marya »

bonjour,
je fais une sauce pour accompagner les légumes, viande froide,
qui peut remplacer aisément une béchamel.
voici la recette

1/4 l lait végétal, 2 c à soupe de farine riz , ou sarrazin, noix de muscade sel
cuire à petit feu, touiller jusqu'à épaississement,
tamiser si nécessaire.
à la fin, ajouter 1/2 citron pressé battu avec un jaune d'oeuf
mélanger le tout. servir chaud ou froid. :langue2: :langue2: :super: :super:
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