petites crêpes tres faciles et rapides à faire

[Sissou]

enfin je participe de manière active à cette rubrique: voici la première recette sans gluten que je reussis!

hier soir , j'ai fait en un rien de temps de petites crêpes épaisses (genre blinis):

80cl d'eau,
500g farine (1/2 riz, 1/4 chataigne, 1/4 sarrazin)
1 oeuf
1 sachet de levure de boulangerie
1c à soupe de sucre brun bio
2 gouttes d'huile essentielle d'orange douce ou vanille.

1/ mettre la levure + un peu de sucre + un peu d'eau tiede dans un saladier et laisser "mousser" 10/20mn.
2/ajouter l'oeuf, le reste de sucre, et les farines, l'huile essentielle;
melanger au batteur en rajoutant l'eau restante petit à petit.
3/ on obtient une pate à crêpe un peu épaisse mais qui coule bien, qu'on laisse reposer 1/2 heure.
4/ j'ai utilisé ma crepière tefal (version petites crêpes) , mais à la poêle , ça marche tres bien: elles cuisent vite, et il faut les retourner des que des petits trous se forment à la surface. même les premières sont réussies! donc; ça m'a fait 35 petites crêpes.
ça se congèle bien.j'en ai fait davance pour le petit dej et d'éventuelles fringales (plus de raison de craquer sur les biscuits de ma fille)!

[mam]

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bravo et bonne continuation!!
véro

[Sissou]

ps: j'ai volontairement mis tres peu de sucre (juste pour aider la levure), comme ça, elles peuvent servir de support pour tartine salées.
mais sur la recette que j'ai adaptée, ils disaient 200g de sucre.
à mon avis, on peut carrément reduire de moitié si on les veut sucrées.

[quidette]

super cool Tsilla, je vais faire ça demain, comme ça quand je travaille et que je n'ai pas beaucoup de temps, j'aurai ma provision sous la main.
merci beaucoup de nous faire partager.
bise
quidette

[suzann]

[img]smile/hapface01.gif[/img] [img]smile/hapface01.gif[/img] merci tsilla !!!
ça a l'air bon
j'évite les farines en ce moment, mais quand je pourrai, je testerai....
[img]smile/hapface01.gif[/img]

[nat 04]

merci tsilla pour cette recette je vais tester dés que je le peu.
bisous nat

[lunedoudou]

je vais tester cette recette là dès demain matin.

c'est toujours génial de faire un petit déjeuner spécial en famille le dimanche matin.

merci pour cette recette.

[suzann]

et pour mettre dessus, on peut faire une "pâte à tartiner" avec du sirop d'érable, du chocolat en poudre et un peu d'amande en poudre pour épaissir un peu la pâte...miam miam!!!


j'ai essayé aussi avec du miel (de châtaigne que j'ai trouvé à marjolaine), de la purée de châtaigne et de la vanille, pas dégueu non plus!
valérie cupillard parle aussi de purée d'amande ou de noisette, je n'ai pas essayé, mais ça doit être pas mal aussi

[arcam]

bon ca y est j'ai testé ta recette tsilla et j'ai trouvé ca assez bon, je ne sais pas trop si la farine de sarrasin me reussit super bien mais bon on verra a la longue.
sinon ca cale bien.
j'ai fait la recette avec un fouet au lieu d'un batteur electrique, c'est moins marrant donc la prochaine fois je ressortirai mon magimix
bon allez je file bises et encore merci

[ovive]

Merci pour ta recette. Petit conseil d'Ovive qui évite le sucre : la farine de chataigne étant déja assez sucré si tu mets en plus du lait de riz à la place de l'eau (ou par moittié), tu peux carrément éviter le sucre (ou une pincée pour aider ta levure) et c'est carrément aussi bon !!!!

[lysiane]

j'ai encore une question...je croyais qu'on avait pas droit à la levure de boulanger?