cuisson crêpes

[SYLVIE SJ]

Bonsoir
Je commence le régime, le pain me manque .JJ'ai bien essayé les galettes de riz mais elles entraînent de la constipation, et le pain des fleurs ne nourrit pas....
- comment faîtes vous pour le pain?
- pour les crêpes, comment les cuire à moins de 100 degrès ? est- ce possible?

merci
sylvie

[caterina]

Coucou
Pour le pain je l'achète chez mon artisan boulanger. Mais je n'en mange que peu.
Pour les crêpes je me contente de ne pas les faire cramer
Les gaufres sont à essayer car très nourrissantes, tout comme les pancakes ou blinis car tu as plus d'épaisseur et de moelleux que dans la crêpe.
Courage!

[SYLVIE SJ]

merci caterina pour la réponse.
La difficulté c'est de cuire à la plus basse température possible.
si je ne trouve pas de solutions il va me falloir abandonner les crêpes.....trop triste..
sylvie

[manon]

Bonjour SYLVIE SJ

Sincèrement je ne suis pas aussi puriste que toi , et je m'octroie des crêpes de temps en temps , en début de régime c'était tous les matins que je m'en faisais , j'avais tout le temps faim , c'était affreux .. C'était au pifomètre juste pour moi .. De l'eau , de la farine , un oeuf si j'en avais , et du lait de coco si j'en avais également sinon je m'en passais , je n'appelais plus cela crêpe mais galette ..Le gout, la texture ,l la température je m'en fichais du moment que j'étais rassasiée..
Pendant un temps aussi le soir je me faisais cuire la valeur d'une assiette de quinoa avec une pomme épluchée en morceaux que je mettais au frigo pour le lendemain jusqu'à ce que je sois capable de manger les restes du repas de la veille .
Maintenant je n'ai besoin que de deux cafés pour commencer ma journée.. Je sais c'est pas tip top , c'est la seule chose pour laquelle je n'ai pas réussi à me restreindre ..
Courage à toi , tu n'es pas seule ..

[saltarella]

oui ne te prends pas la tête avec la cuisson. Évite juste les fritures trop souvent et le reste régale toi ce n’est pas ce qui empêchera le régime de fonctionner dans la plupart des cas

[caribou]

D'accord avec les autres collocs, ne te prend pas la tête, tu as envie de crèpes régale toi et rassasie toi
Quand l'envie me vient je me fais volontiers des pancakes, gaufres ....
Quant aux pains de fleurs tu peux les agrémenter...délicieux avec terrine de thon maison (thon en boite yogourt soja citron persil- le tout mixé et laissé au froid 3 ou 4 heures) du saumon fumé , du jambon de parme, de la compote.....la liste des réjouissances est longue
L'important est de te faire plaisir SGSC et ça c'est tout à fait possible.....