les w3 de mes graines ainsi que ceux de mes noix d'ailleurs sont -ils les mêmes que ceux de mon maquereau ?..
=> oui, pour les graines, les noix (et les huiles dérivées) et les végétaux; non pour les poissons.
Dans les végétaux tu as de l'ALA; dans les poissons, surtout ceux des mers froides, tu as en plus, et en majorité, du DHA et de l'EPA.
Le principal Oméga 3 est l'acide alpha-linolénique (ALA).
Les autres Oméga 3 (acide éicosapentaénoïque ou EPA, et acide docosahexaénoïque ou DHA) peuvent être fabriqués par le corps humain à partir de l'acide alpha-linolénique, grâce à différentes enzymes (mais certains ont perdu cette faculté, et il vaut donc mieux faire un apport extérieur). On perd peu à peu cette faculté, dès 40 ans, ou elle n'est plus optimale (au mieux).
En cas de pathologie inflammatoire, seuls les n-3 d'origine marine (DHA et EPA) (non dénaturés) sont bénéfiques car ils occupent les récepteurs habituellement occupés par l'acide arachidonique (AA), qui est pro-inflammatoire, si en excès (et c'est souvent le cas). L'AA fait partie de la famille n-6.
DHA EPA dosage
Selon les études, la dose quotidienne nécessaire d’oméga-3 pour réduire l’inflammation est de près de 3 g (plus précisément 1,8 g d’EPA et 0,9 g d’DHA, deux types d'oméga-3 retrouvés dans les poissons gras). Cette quantité s’obtient difficilement par l’alimentation seule : on y arrive en consommant 3 repas de 150 g (5 oz) de poisson gras par semaine, plus 1 g par jour d'oméga-3 en supplément (EPA et DHA combinés).
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L’acide eicosapentaénoïque (EPA)
A quoi il sert ?
Des études suggèrent que l’EPA possède des effets bénéfiques sur la dépression et les troubles de l’humeur (5). L’EPA possède des propriétés anti-inflammatoires et anti-allergiques. Il contribue comme le DHA à la protection des artères et du cœur.
Il limite également la perte osseuse en inhibant l’action de l’acide arachidonique, un acide gras à longues chaînes pro-inflammatoire, de la famille des oméga-6.
Combien d’EPA par jour ?
Deux à trois rations de poissons gras par semaine apportent environ 1 g d’EPA et de DHA, soit environ 350 mg d’EPA.
L’acide docosahexaénoïque (DHA)
A quoi il sert ?
Le DHA est le principal acide gras présent dans les membranes des neurones - le cerveau contenant 60% de lipides, et dans la rétine. Il joue ainsi un rôle fondamental dans le développement du cerveau (pendant la grossesse et la petite enfance) et de la vision. Le DHA jouerait également un rôle important dans la protection du cœur car il est très présent dans les mitochondries cardiaques. La carence en DHA pourrait également provoquer certaines maladies dégénératives comme la maladie d’Alzheimer (6). Cet acide gras intervient également dans la formation et la motilité des spermatozoïdes.
Combien de DHA par jour ?
Deux à trois rations de poissons gras par semaine apportent environ 1 g d’EPA et de DHA, soit environ 650 mg de DHA.
C’est effectivement la quantité minimale pour obtenir une protection cardiaque, celle qui a permis notamment les premiers résultats encourageant dans les années 90 sur les effets des oméga-3 dans les maladies cardio-vasculaires (l’étude DART, l’étude de Lyon, l’étude de GISSI (7,8,9).
Liens acides gras :
Si vous avez des problèmes pour comprendre les abréviations, je vous invite à aller lire :
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Abréviations courantes des Acides Gras pour mieux comprendre:
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ns#p248607" onclick="window.open(this.href);return false;
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Tous les oméga-3 sont-ils bons ?
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ml#p233854" onclick="window.open(this.href);return false;
Flo
dit d'en manger pour les bonnes graisses...sauf si on fait de l'inflammation du coup si j'ai bien compris ! pareil pour les oeufs, trop d"w6...restent les volailles. êtes- vous d'accord "les pros" sur cette répartition des w6 ? merci, merci.
