menus janvier 2011

[maxous]

Bonsoir
j essaie de m'inspirer de vos menus que j ai trouvé sur le site ,j y puise plein d'idée ,alors je vous propose les miens
ce matin
chicorée /compote de pomme /kiwi /1 date
vers 11h 5 amandes
14h (on mange a l'heure espagnole)*makis maisons/salade verte /wok carottes oignons /panais /fenouil ( c'était une innovation mais c'était bon)
17h 3noix du brésil +3 amandes
21h soupe de légumes/riz +lentilles-corail +1 carreau de chocolat
bonne soirée a tous

[lavande]

Et pas l'ombre d'1 gramme de pain dans ton menu mais comment fais-tu? le pain c'est mon bonheur sauf que ya rien de meilleur que la farine de blé

[PatrickS]

Bonjour,

En vrac, sans les jours.
Au petit déjeuner, crème Budwig adaptée.

Souvent une salade composée: mâche, tomate, oignons, pousses diverses, avocat... et crevettes poêlées ou foies de volaille, ou blanc de poulet émincé, ou sardines à l'huile.
Pommes de terre cuites vapeur avec du choux et un morceau de porc (côte ou filet mignon) assaisonné de curcuma, poivre et sel.
Soupe de lentilles (beluga) avec pommes de terre en cubes.
Oeufs au plat (jaune cru) et salade mélangée.

Patrick

[maxous]

pour le pain c 'est vrai que j ai oublié , c est du pain des fleurs a la châtaigne mais j'ai au four les baguettes de Patrick que nous allons testées ce soir
menu du jour
ce matin flocons de riz + lait d'amande + purée d 'amande
11h une pomme
a midi
salade verte -purée de patate douce + curry + crème de soja + steak tartare-yaourt soja-carré de chocolat noir
17h probablement quelques amandes +1 pomme
ce soir salade d'endive + carottes rapées-soupe légume+riz/lentilles corail les baguettes de Patrick!!
j'essaie de respecter les combinaisons alimentaires mais je suis pas très sure de mon coup, si vous avez des conseils , des critiques ,je prends -mon problème c'est surtout le soir

[lavande]

Patrick c'est quoi la crème Budwig?

[PatrickS]

Bonjour,

Pour la crème Budwig, c'est ici: http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... 10234.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Patrick

[lavande]

Vu Patrick merci, pour démarrer la journée cela a l'air bien et bon

[frydek]

Mon menu d'aujourd'hui...

8h: mélange: 1 banane ecrasée + 1 pomme coupée en morceaux + jus de citron + miel + amandes + noix
13h: salade riz + tomate + persil avec un filet d'huile d'olive
16h: une poire + 2 figues sechées
19h: grosse salade verte avec ciboulette + ail + graines germées alfalfa et radis
lentilles avec un oignon passé 2-3 mins à la vapeur

[PatrickS]

Bonjour,

Hier midi: salade de pommes de terre et saucisses (on en a parlé dans un autre sujet)
Hier soir: assiette composée avec avocat, endives, mâche, christophine râpée, alfafa et galettes de riz (farine, oeuf, un peu d'eau , du sel et cuisson dans la poêle genre blinis)

Patrick

[rochelle]

Mon menu d'aujourd'hui...

8h: mélange: 1 banane ecrasée + 1 pomme coupée en morceaux + jus de citron + miel + amandes + noix
13h: salade riz + tomate + persil avec un filet d'huile d'olive
16h: une poire + 2 figues sechées
19h: grosse salade verte avec ciboulette + ail + graines germées alfalfa et radis
lentilles avec un oignon passé 2-3 mins à la vapeur

manque un peu de protéines à midi peut-être ?

[chocolatina]

Dans le désordre, quelques menus :
en ce moment au petit déj : banane (pour essayer de désacidifier mon corps) et/ou amandes et thé ou infusion
samedi soir (c'est la fête!) : makis maison cabillaud/thon en boîte/carotte/avocat avec salade verte
Hier midi: salade verte/carottes et céleri râpés, saucisse/reste de courgettes/lentilles vertes
Hier soir : potage maison carottes/céleri/oignon/pois cassés
ce midi: reste de potage au pois cassés, assiette quinoa/reste de lentilles/graines germées (mélange épicé)

Souvent, en milieu de matinée ou dans l'après-midi, une orange/clémentine. Et puis, j'ai pas super faim, je suis malade... donc je vais forcer sur les graines germées...

[isasa]

Moi ces temps c'est (aussi dans le désordre)
-le matin : une banane ou une compote Andros + 1 café sucré (j'ai éliminé le lait dans le café, j'arrive pas encore éliminer le sucre.... )
-pause du matin : un fruit ou une barre de sésame (de temps en temps) + 1 café sucré
-midi : aujourd'hui lentilles+carottes, demain riz+bolognaise, sinon salade avec une boîte de thon, soupes fait maison, pdt avec poireaux, cake salés SGSC + salade
-pause après-midi : un fruit ou une barre de sésame ou 2 galettes de riz
-soir : salade composée, soupe aux légumes maison, omelettes...

Il faudrait que j'écrive tout bien exactement ce que je mange tous les jours...

[PatrickS]

Bonjour,

Ce midi: riz et lentilles corail cuits ensemble, cèpes poêlés (les derniers qui me restaient au congélateur, vivement l'automne), oeufs au plat et le reste de christophine d'hier.

Patrick

[flöchen]

bonjour,

ce matin, crème BUDWIG hum !!!

ce midi ( gamelle amenée chez une personne agée) saumon cru mariné depuis hier dans du citron avec du brocolis cuits la veille (trop) et réchauffés dans un bain d'eau chaude(pas de gazinière chez la dame, qu'un micro-onde). 3 figues.

goûter(avec les enfants): une gauffre seignalet transformée en pancake car ça collait dans l'appareil.

ce soir: chou rouge cru avec jambon cru et qq raisins secs et peut-être, une crêpe sarrazin (j'en fais pour les enfants) et un trois- quart de verre de vin rouge.

devant la télé plus tard,peut-être qq dattes et noix.

ça fait trop de sucré, je sais...

[Shadow]

Je mets aussi mon menu,comme je débute, si je fais des erreurs , n'hésitez pas à me le dire

Ce matin:
-pain des fleurs au sarrasin
-2cc de purée d'amandes
-1cc de miel de sapin
-café

collation:
-1 pain des fleurs

Midi:
-1 salade de graines germées
-5 crevettes
-ratatouille maison
-1 pain des fleurs
-1 carré de chocolat noir


collation:

-1 pomme

Dîner:
-1 salade avec des graines germées de soja , de radis et d'alfalfa(crème de soja et moutarde,gomasio,paillettes d'algues)

-ratatouille avec un oeuf dur


J'ai également préparé le gateau au citron et aux amandes trouvé sur le forum, j'ai juste diminué le sucre, je ne suis pas sucré du tout.Au contraire, j'adore tout ce qui est vinaigre,acide!