salade de tofu

[marya]

250 g de tofu aux herbes ou nature, 4 petites tomates
1/2 poivron vert, 1 citron, 1/2 concombre,
2 oignons nouveaux, 50g d'olives noires, 4càs d'huile
d'olive1/2 bouquet de coriandre 1càs de moutarde
sel poivre.
couper le tofu en dès et le faire mariner 2h au minimum dans l'huile
le sel, le poivre, le jus de citron et la coriandre ciselée
Peler le concombre et les oignons puis les découper
en fines rondelles, couper les tomates en quartiers et le poivron en
petits morceaux. Disposer les légumes dans un saladier avec
la moitié du tofu mariné et ajouter les olives.
Mixer finement l'autre moitié avec la moutarde et la marinade.
Mélanger cette sauce avec la salade et déguster frais.

[flöchen]

Marya

ça a l'air très bon, je n'utilise plus de tofu déçue par le manque de goût, le faire mariner est une très bonne idée, je le mets sur ma liste de courses.

bonne semaine Marya