250 g pois écossés (frais ou congelés)
200 g d'épinards équeutés
250g d'haricots verts
créme végétale 3 cà s sel
Cuire à la vapeur les légumes,
les passer au mixer,
ajouter la créme, salez. servir
vous pouvez remplacer un des légumes par un autre
de couleur verte (courgette, brocolis, chou vert, feuille de bette)
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Purée stéphanoise
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marya
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