voici , une recette de saison pour se faire plaisir et faire plaisir
Le LIEN DU SITE et il y a même la vidéo
https://www.texanerin.com/paleo-vegan-pumpkin-pie/
Tarte à la citrouille végétalienne (paléo, sans grain, sans gluten, sans produits laitiers)
♥♥♥♥♥
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Tarte à la citrouille végétalienne (paléo, sans grain, sans gluten, sans produits laitiers)
IMPRESSION
Temps de préparation: 20 minutesTemps de cuisson: 55 minPrêt à: 1:15 h
Rendement: 8-12 tranches
Ingrédients
Pour la pâte:
2 tasses (200 grammes) de farine d'amande blanchie
2 cuillères à soupe de sucre de coco
1/4 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe + 1 cuillère à thé (33 grammes) d'huile de coco
1 oeuf chia 1 ou 1 gros oeuf (50 grammes, hors coquille) pour une version non végétalienne
Pour le remplissage:
1 1/3 tasse (193 grammes) de noix de cajou non salées crues, trempées et égouttées 2
Sirop d'érable de 1 tasse (240 millilitres), température ambiante
2 cuillères à soupe de sucre de coco
1 purée de citrouille de 15 onces (425 grammes)
2-3 cuillères à café de tarte à la citrouille épice 3
1 cuillère à café d'extrait de vanille
3/8 cuillère à café de sel
Pour la garniture:
J'ai utilisé de la crème fouettée à la noix de coco et des noix confites à l'érable plus saines (juste pour que les photos soient belles - je ne pense pas que la tarte en ait besoin!)
instructions
Placez la grille dans le tiers inférieur du four et préchauffez-la à 350 ° F (175 ° C).
Préparer la croûte. Vous pouvez soit mélanger les ingrédients secs ensemble, puis incorporer les ingrédients humides avec un mélangeur à main électrique ou à la main (ce qui prendra du temps et de la force) jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés ou utiliser un robot culinaire. Pour utiliser un robot culinaire, placez la farine d'amande dans le bol d'un robot culinaire muni d'une lame en S. Saupoudrer le sucre et le sel par-dessus, puis ajouter l'huile de noix de coco et l'oeuf / œuf de chia. Pulse juste jusqu'à ce qu'une boule se forme.
Presser le mélange sur les côtés et sur le fond d'une assiette à tarte de 9 "Mettre de côté en préparant la garniture Si vous n'avez pas de bouclier à tarte alors vous devriez en créer un maintenant en feuille. après il est cuit pendant environ 20 minutes.
Mélanger tous les ingrédients de remplissage dans un mélangeur à haute puissance (je ne pense pas que cela fonctionnera dans un robot culinaire) à vitesse moyenne ou élevée pendant environ 1 ou 2 minutes ou jusqu'à ce que complètement crémeux et pas de grumeaux restent.
Verser la garniture sur la croûte à tarte non cuite et cuire au four pendant 45-55 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit légèrement bouffante et légèrement brunie. J'ai mis un couvercle de tarte sur ma croûte après environ 20 minutes pour l'empêcher de brunir trop. La tarte sera encore assez douce mais raffermit quand elle refroidit.
Laisser refroidir complètement, environ 2 heures, puis réfrigérer pendant 2 heures supplémentaires. Le mieux servi le jour de la fabrication ou le lendemain. Garder au réfrigérateur jusqu'à 2 jours et congeler les restes après cela. Au fait, les tranches illustrées sont trop grandes. Je n'ai pas réalisé à quel point la tarte était riche jusqu'à ce que je les ai coupés en tranches!
Remarques
Pour faire un oeuf chia, mélanger 1 cuillère à soupe de graines de chia moulues et 2 1/2 cuillères à soupe d'eau. Laisser reposer 5-15 minutes ou jusqu'à ce que le goopy ressemble à un œuf.
Pour faire tremper les noix de cajou, placez-les dans une grande tasse, un petit pot ou une sorte de récipient dans lequel vous pouvez verser de l'eau bouillante en toute sécurité. Verser assez d'eau bouillante sur les noix de cajou pour les couvrir. Laissez-les s'asseoir 2 heures.
Puisque la quantité idéale d'épices pour tarte à la citrouille est différente, je recommande de commencer avec 2 cuillères à café, mélanger, goûter et ajouter plus, si désiré. J'ai utilisé 3 cuillères à café.
Croûte adaptée d' Elana's Pantry .
ça doit être bien bon
