Où achetez vous votre poisson ?

[saphyre]

Bonjour,

Tout est dans le titre.

J'habite à la campagne (pas de poissonerie), loin de la mer donc il est difficile voir impossible de trouver du poisson en dehors du poisson congelé du supermarché. Même le rayon poissonerie de l'hypermarché n'existe pas.

Pour avoir du poisson frais et sortir du cabillaud, saumon ou colin, ce n'est pas évident.

Comment faites-vous ?

Merci d'avance.

[PatrickS]

Bonjour,

Si tu n'as pas la possibilité d'acheter du poisson frais, le surgelé est très bien aussi (en plus, la congélation tue certains parasites éventuels)

Sinon, déménage au bord de la mer

Patrick

[Profil Supprimé]

Bonjour Saphyre

Je suis moi aussi en pleine cambrousse et loin de la mer, je fais tous mes achats au marché. Je pense qu'il doit y avoir aussi un marché avec un poissonnier pas loin de chez toi.
J'achète ainsi pour la semaine poissons, viande, légumes et fruits. On finit par se bien connaître, une relation de confiance s'installe, on peut parler des produits qu'on choisit et le choix est vaste.
Pour ce qui concerne le poisson, on peu trouver des sardines fraîches, par exemple, à 6 Euros le kilo environ, idem pour les maquereaux ou merlans entiers qui sont peu chers. Bref on y gagne sur tous les plans.
Le poisson frais et entier, vidé, bien lavé à l'eau courante et roulé dans un linge, puis dans un papier, se conserve sans problème plusieurs jours à 2/4° au frigo, même pour être consommé cru (ou mariné).
Tu apprendras peu à peu à repérer les beaux arrivages.
Manger sainement c'est aussi varier ses nutriments, en plus ça évite la monotonie.
Il y a aussi sur les marchés des producteurs locaux qui pratiquent une agriculture raisonnée et proposent des produits qui, selon moi, sont plus fiables que certains fruits et légumes bio qu'on trouvent en grande surface.
Il y a aussi des éleveurs de porc ou de volaille qui acceptent qu'on visite leur exploitation (c'est ce que j'ai fait par ici pour me donner une idée de la qualité qu'ils proposaient).
Je pense qu'il est important de sortir des achats routiniers de la grande surface, ça nous aide à remettre nos achats alimentaires dans leur vrai contexte: des produits frais, entiers et saisonniers, choisis et achetés selon nos réels besoins plutôt que "pilotés" par des pubs plus ou moins alléchantes...
peu à peu tu vas trouver tes marques...
A bientôt

[marya]

Hello Saphyre,
tu ne vas peut-être pas me croire, si je te dis
que j'habite à 20 mn du Vieux Port, à 10 mn des calanques
ou il y a des pêcheurs , et je prends mon poisson chez
Picard à 5 min de la maison. Pourquoi ?parce qu'il est
hors de prix à l'étalage et pas tjrs frais et local.