petites crepes ou blinis a la purée de legumes

[soeurette]

Ca a plu a mon fils et meme a mon mari qui n'aime pas les legumes

J'avais deja fait des crepes parmentières, et j'ai apercu dans l'emission Julie cuisine qu'elle faisait des blinis a base de purée de legumes.
Donc hier soir j'ai fait une purée de carottes et pommes de terre, j'ai rajouté deux oeufs, de la farine, un peu de quinoa et de sarrazin, ce que j'avais en stock, et du lait de riz, la première fournée etait ratée, j'ai rajouté de la farine et du lait pour que la consistance soit mieux et la ca a cuit sans problèmes, dans une grande poele je faisais quatre ou cinq petites crepes, c'est moelleux et très bon. En plus j'avait cuit ma purée avec du laurier c'etait parfumé, miam .....
Ce n'est pas cru, mais pour la petite famille, ca permet de mles nourrir plus sainement, et aussi pour les repas de fetes ca peut servir.

Bon appétit
Audrey