Entre Jus et Smoothies ?

[vannades]

Je me fais des Jus deux fois par jour vers 10h et à 16 h conseils de ma nutritionniste

J'ai un extracteur de jus avec 2 grilles >>>une fine pour les jus et l'autre plus grosse pour les Smoothies
Si je fais un jus il est limpide mais bien plus de déchets par contre moins de fibres dans mon jus
Si je fais un Smoothie plus pulpeux moins de déchets et plus de fibres
Le quel est meilleur des deux pour les intestins, la digestion etc....
Merci de vos conseils

[Laurette]

Bonjour Vannades,
En gros, si j'ai bien tout compris, les jus (sans fibre) mettent les intestins au repos.
Les smoothies dont les résidus s'accumulent dans le filtre (pour mon extracteur) et non pas à l'extérieur doivent sans doute faire marcher un peu plus les intestins.
Tout dépend donc de l'effet recherché.

[keditchi]

J'ai vu quelque chose sur ce sujet dans l'émission "on n'est pas des pigeons".

Une nutritionniste déconseillait de ne boire que des jus de fruits à l'extracteur car le sucre (naturel certes) est beaucoup plus absorbé de cette manière et provoque un pic glycémique important. Les fibres limitent cet effet. Ils conseillaient donc de boire des jus de fruits faits au blender car les fibres restent présentent. Par contre il faut mixer de longues minutes pour que les fibres disparaissent à la vue et avoir un mélange lisse.

Il me semble que l'inconvénient majeur reste quand même que les vitamines risquent de chauffer quelque peu par rapport à l'extracteur de jus mais ils conseillaient de mettre des glaçons pour refroidir le moteur et maintenir une certaine température.

Pour les jus verts (avec beaucoup de légumes), aucun soucis. C'est surtout pour les jus de fruits. Moi j'utilise l'extracteur pour les jus verts, j'adore ! J'ajoute souvent une pomme ou des carottes pour le goût.

Le fructose n'en reste pas moins un sucre plus assimilable pour l'organisme que le sucre raffiné du commerce donc pas de réel danger. Ils parlaient des personnes désirant maigrir et soulignaient que le sucre reste à proscrire. Apparemment il y a autant de sucre dans un jus de fruits frais que dans un jus acheté (sans sucre).

Ce que dit Laurette est juste aussi.

[vannades]

j'ai du Diabète donc je ne dois pas exagérer surtout avec les fruits....
Voici mes jus par exemple
(2 petites pommes, 1/4 de Fenouil, curcuma Gingembre et 1/2 citron)
ou (2 carottes, côtes de Céleris, curcuma, 1 citron)
Je vais les Mixer avec la Grosse grille pour avoir un Smoothie avec bien sur plus de fibres , c'est une bonne idée