The brownie léger

[saltarella]

Hier j'ai eu envie de faire plaisir à mon chéri et il adore le chocolat, d'habitude je ne suis pas brownie je trouve ça trop sucré, trop gras mais là j'ai trouvé la recette de la mort qui tue comme dirait Mirzoune!! Il est excellent! Recette trouvée sur ce site http://www.jujube-en-cuisine.fr/brownie ... ufs-vegan/

Ingrédients:
200 gr de chocolat noir patissier
40 gr de purée de noisettes ( ou autres)
80 gr de sucre en poudre
100 gr de poudre d'amande
3 càs de compote de pomme
2 càs de fécule de pomme de terre
1 càc de bicarbonate
1càc de vinaigre de cidre
1 pincée de sel
1 petite poignée de noix
1 petite poignée de noix de cajou

préparation:
Préchauffez le fou à 180°
Faites fondre le chocolat au bain marie, dès que ça commence à fondre ajoutez la purée de noisette et laissez fondre en mélangeant.
Retirez du feu et mélangez bien pour obtenir un appareil homogène.
Transvasez dans un saladier, ajoutez la poudre d'amande, le sucre et la compote. remuez
Ajoutez la fécule, mélangez, ajoutez le bicarbonate, le sel, mélangez.
Ajoutez les différentes noix concassées en morceaux et le vinaigre, mélangez.
Faites cuire 25 à 30 minutes. Laissez reposer 30 minutes dehors et direction le frigo.

[Laurette]

Arrête tout de suite, Saltarella !!!!!
Arrête de nous tenter comme ça !!!!
Comment résister ?...

[saltarella]

pas moyen de résister avec un gâteau aussi léger en rapport aux recettes traditionnelles peu de matière grasse et de sucre.
ne vous affolez pas pour la cuisson, le brownie craquera un peu au dessus et le dedans reste fondant comme s'il n'était pas cuit mais il l'est pas d'affolement, hop au frais et là c'est le plus dur il faut résister minimum 2h

[cybelia67]

Je vais le faire celui là ..
J'ai fait un fondant amande chocolat noir pour l anniversaire de mon fils .... mais pour mon anniversaire là c'est clair il est pour moi ... j'espère juste recevoir le kit de Mario avant car on peur cuire les gâteaux dans le vitaliseur...

[saltarella]

tu verras s'il en reste le lendemain ( pas sur ) c'est encore meilleur, prochain coup pour des invités et je le testerai avec une crème anglaise et une boule de glace pour eux

[Anyanka]

Sacré hasard, je pensai à un brownie aujourd'hui en mangeant l'autre gâteau au chocolat. Holàlà il faudra que j'essaie à l'occasion, ça a l'air top merci.
Ce n'est pas une partie pour moi cette partie de sous-forum

Pour la compote de pomme et vinaigre de cidre, peut-on s'en passer ou par quoi remplacer? Je ne suis pas trop fan :s je vois qu'il n'y a pas d'oeuf, c'est peut-être pour ça la compote de pomme...

[saltarella]

C'est ça la compote de pomme remplace les œufs mais tu ne la sens pas dans le gâteau ce qui domine est bien sur le goût du chocolat et des noix, mais tu peux remplacer par 2 œufs jpense que ça fera pareil. Pour le vinaigre de cidre c'est pour associer avec le bicarbonate c'est ce qui remplace la levure chimique, pareil ça ne se sent pas du tout, si tu as une levure sans gluten tu mets une càc.
Tu verras dans beaucoup de recettes peut être des ingrédients que tu n'apprécie pas mais s'ils sont en quantités infimes c'est juste pour une autre utilité, ce ne sont pas les éléments principaux, pas d'inquiétude

[Pomme Tambour]

Je vais le faire aujourd’hui !

[saltarella]

Tu vas te régaler !! Toutes les personnes qui y ont goûtés ont adoré

[Tatina]

RHOOOO!! que ça m'a l'air sympatique, je vais attendre que mes petits enfants arrivent la semaine prochaine pour en faire.

j'ai aussi les dernières de ton blog, saltarelle, je vais les étudier

[saltarella]

bonne études et future dégustation alors!!

[Anonyme1]

Saltarella il va falloir que tu viennes à Toulouse toi!!!!
On a besoin d un cuisto

[saltarella]

:noel6: je l'aurai fait volontiers pinaiiiise je suis deg comme Nine rrooo ce qu'on va louper!!

[Tatina]

Tu sais Saltarella, une contrariété et hop tu te retrouve la flotte, hein Océan, c'est ce qui va se passer pour Marya?

[Pomme Tambour]

il est encore tiède et je ne sais pas si j'ai réussi parce qu'il est très mou et ne tient pas vraiment mais c'est bon (j'ai pas attendu le frigo pour goûter ). C'est dense !!