Voici la recette de gâteau léger que j'ai réalisée hier. Elle permet d'utiliser les blancs qui restent lorsque vous faites une crème (comme celle de patrick : creme-brulee-t11388.html).
- 6 œufs
- 1 citron vert
- 100g de sucre
- 20g d’amande en poudre
- 25g de farine de riz
- 60g de fécule de pomme de terre
- 90g de margarine
- Sucre glace (facultatif, pour la déco)
Monter les blancs en neige.
Ajouter le zeste de citron, le sucre, la poudre d’amande, la farine et la fécule tout en remuant.
Faire fondre la margarine et l’incorporer au mélange.
Verser dans un moule graissé.
Mettre au four à 180°C pendant 30min environ.
Bon appétit!
