Far aux pruneaux

[evine]

125 g de farine de riz
80 g de sucre roux
3 oeufs
1/2 litre de lait d'amande (si vous utilisez un autre lait végétal, augmentez légèrement la quantité de sucre)
1 cuillère à soupe de rhum
Bien mélanger pour éviter les grumeaux (personnellement, j'utilise mon mixer).mettre le lait bouillant en dernier. Tapisser un plat de pruneaux et recouvrir avec la préparation.
Saisir à four chaud pendant 5 minutes puis baisser le thermostat à 110 pendant 40 minutes.

Evine

[mirliton]

Merci Evine. L'as-tu essayé?

[evine]

En fait je viens de le faire et j'ai voulu noter la recette pour m'en souvenir. La prochaine fois je mettrais peut etre un petit peu plus de rhum et je huilerais le plat car cela a attaché un peu.

[isabe]

merci evine!!! je suis bretonne et le far me manquait, j'eesaye ta recette demain! isa.

[laetiel]

bonsoir

merci pour ta recette, testée et approuvée! petite modif j'ai mis du rapadura au lieu du sucre roux.

C'etait très bon, on dirait presque un far "tradi", la couleur change un peu mais le gout est assez similaire. On s'est regalés.
Par contre j'ai eu un pb avec la cuisson, en suivant tes consignes mon far n'etait pas cuit du tout au bout des 4Omn, c'etait encore archi liquide, je me suis même dit que j'avais raté la recette, du coup j'ai remonté le thermostat a 160 et j'ai rajouté environ 25mn de cuisson et là cetait parfait! je pense que ça doit dependre des fours... ou peut etre que le tien n'est pas à chaleur tournante? m'enfin peut importe ça s'est arrangé puisqu'on a pu mangé un bon gateau!
dans un moule en silicone pas besoin de graisser, ça s'est demoulé nickel!

merci

laetiel

[flöchen]

je l'ai fait aussi cet apm et j'ai eu la même surprise que toi, le far ne cuisait pas...et je me suis souvenu que dans le far traditionnel, on met en dernier le lait bouillant dans la préparation, ainsi, le far avant d'aller au four est déjà à moitié cuit.
je vais modifier la recette plus haut.

sinon, c'est vrai que c'est un régal !