Galettes pomme de terre sardines

[saltarella]

Une recette trouvée sur le net et modifiée pour nous convenir! C'est excellent en goût et elles se tiennent bien contre toute attente! c'est une recette Portugaise
http://humcasentbon.over-blog.com/2015/ ... ugais.html

pour 7-8 galettes

Ingrédients: 3 petites pomme de terre farineuses
5 sardines à l'huile d'olive
sel, poivre
1 bonne poignée de persil
1 œuf
2 cuillères à soupe bombées de farine de riz

Préparation: Epluchez et coupez les pomme de terre en morceaux
Faites les cuire à la vapeur
Ecrasez les en purée avec une fourchette
Ajoutez les sardines en boite ainsi que l'huile
Ecrasez
Ajoutez l'œuf, la farine, le persil, le sel et le poivre
Formez des galettes et faites les cuire dans une poêle huilée

[PatrickS]

[saltarella]

C'est top rapide et avec une bonne salade hop le repas est prêt tu m'as convertit aux galettes avec tes fameuses galettes de pdt

[PatrickS]

Bonjour,

On peut aussi les faire farcies:
On prépare la purée en rajoutant l'oeuf et de la fécule de pommes de terre (pour bien lier) et on enrobe ce qu'on veut mettre dedans.
J'en ai déjà mangé (il y a très longtemps) dans un restaurant étoilé, farcies avec du choux cuit).
En Allemagne, ils font des genre de quenelles avec une farce de viande, elles sont pochées dans de l'eau salée et servies avec de la crème (végétale pour nous) et des lardons.On peut aussi les faire avec moitié PdT cuite et moitié PdT crues râpées.
Le plus gros problème pour ces quenelles pochées est la tenue. Je pense que si on les fait cuire à la vapeur, elles risquent moins de se déliter.

Patrick

[saltarella]

Patrick tu me donnes faim

[PatrickS]

Je te donne des idées, puis tu les teste.
Si c'est réussi, tu peux ME remercier pour l'idée.
Si c'est loupé, c'est que TU as fait une erreur.

[saltarella]

tu ne perds pas le nord

[Héliza]

Recette essayée hier soir, tout le monde a apprécié !!!! humm, à refaire !!!!

[saltarella]

ravie que ça vous ait plu

[lélé31]

Idem on a adoré !!!!
Bon les miennes étaient très moches !!!

[saltarella]

pas grave le bidou n'a pas d'yeux

[clear]

pas grave le bidou n'a pas d'yeux

et ventre affamé n'a pas d'oreille

[saltarella]

en effet

[CORSICA49]

Merci pour cette recette, j'essaie ce soir, mon mari adore les pommes de terre et les sardines !!
régime commencé hier, un peu dur de trouver des idées de menu mais on va y arriver !
il me faut des recettes où je peux limiter le sel et le sucre (il prend de la cortisone) il ne faut pas qu'il "gonfle "
A bientôt, merci du partage !

[clear]

A la cuisine, et bien classées tu as des idées pour manger midi et soir pendant 1 année ! C'est mieux qu'un livre de cuisine et tout est compatible.