aide graines germées

[sakurasaita]

je m'y connais pas du tout
comment faire avec un bocal j'ai été voir un site mais bon pas trop capter? j'ai du mal à visualiser. J'ai pas de tisSu façon moustiquaire de plus.

Tite aide svp

[petite tomate]

tiens, voila un site ou c'est tres bien explique :
http://cfaitmaison.com/germs/germination.html

[magda]

Pour remplacer le tissu, tu peux mettre un papier de cuisson; ou même un plastique transparent (genre pochette souple porte-document) que tu fixes avec un élastique,et que tu perces avec une pointe de couteau, de façon que les graines puissent être bien aérées. En fait c'est juste pour éviter que la poussière et les insectes y entrent.

[sakurasaita]

ah merci! v essayer avec des lentilles

[hedo]

Je tente l'aventure en ce moment.

Le quinoa, il dégage une odeur que je n'aime pas quand il pousse -> poubelle.

Les graines de tournesol, elles, prennent un aspect assez sale en germant, ça ne donne pas envie de les manger, j'ai tout mis à la poubelle.

Me reste les lentilles germées (germes de 4 jours) que je mange depuis 1 semaines environ, attention faut être très motivé pour avaler ça...ça a un goût assez métallique et c'est fibreux.

Je mange mon stock qui pousse encore et je pense arrêter ensuite, j'aurai tenté le coup.

[maï]

Bonjour Hédo,
Tu n'as pas commencé par le plus facile à réussir.
Moi j'ai commencé par un mélange qui se vend en magasin bio ( Graines de luzerne, radis et moutarde) Ça germe sans problème et le goût est très "verdure".
Moi non plus les lentilles ce n'est pas ma tasse de thé, mais je les mange avec les autres et ça passe bien.
Si tu as le courage ressaye avec des etites grainse.
Cordialement.

[cori]

bonjour

je passe les lentilles germées a la vapeur juste quelles soit fondantes .
Les pois chiche aussi + , et vous cru ?
mais ces graines donnent des gaz je trouve

Et le soja ,cru ou vapeur ?

cori

[maï]

Bonjour Cori,
Moi aussi, les "grosses graines" me posent des problèmes (goût, texture, digestion). Effectivement,ce doit être plus digeste avec une petite cuisson vapeur.
Je vais essyer.
Merci pour l'idée.

[laziza]

bonjour Cori

Les soja germées sont les plus grosses que je parviens à manger crues, ou à peine cuites en "wok" ...

voilà quelques idées de recettes :
http://www.regimesante.fr/index.php/200 ... -chinoise/
http://www.regimesante.fr/index.php/200 ... facon-wok/
http://www.regimesante.fr/index.php/200 ... printemps/

à bientôt

[cori]

bonjour a vous

merci pour vos réponses

je viens tardivement mais malheureusement pas trop de temps libre pour venir sur le forum

j'ai interrompu la germination du lin car je le loupe trop et poubelle a chaque fois
lentille et pois chiche ça gaz trop.

pour le tournesol je met a tremper le soir eau source
et je le mange au déjeuner du matin rincé c'est très agréable ,
croquant bon goût, petit germe (un peu trop bon même)

j'avais lu ultérieurement, plus le germe était court ,plus le potentiel vitamines étais important ,(pour le blé) ce doit être pareil pour les autres graines ?
j'ai pris de la luzerne(alfalfa) et fénugrec ,mais je n'ai pas commencer encore .
Si vous avez des trucs a faire ou pas faire sur elles .

Dans le sarrasin ,le tournesol ,il y a des grains cassés ,
je tri a la loupe, pour mètre a germé .des bons grains,
les petits bouts ce dégrade vite dans le germoir

pour le soja je vais retenter je crois qu'il faut qu'ils soit dans le noir moins d'amertume peut êtres

bonne journée a tous
cori

[laziza]

pour le soja je vais retenter je crois qu'il faut qu'ils soit dans le noir

[couleur=#009b63]oui, avec les petites graines vertes des haricots mungo qui servent pour les germes "de soja" ... je fais comme avec la souris verte : je le met dans mon tiroir, mais il ne me dit pas qu'il fait trop[/couleur] noir ...

[laziza]

voici un lien du site EKOPEDIA
avec un article complet sur les Graines germées qui propose aussi des recettes :
http://fr.ekopedia.org/Graines_germ%C3%A9es

[maï]

Bonjour Laziza,
Et pour tes graines tu as essayé les autres options de la chanson :
Je la mets dans un tiroir
Elle me dit qu'il fait trop noir
Je la mets dans mon chapeau
Elle me dit qu'il fait trop chaud
Je la mets dans ma culotte
Elle me fait trois petites crottes
hihi ....... oui je sais je suis d'humeur gamine ce soir ....

[cori]

bonjour

j'ai mis les graines de mungos (soja) à germer dans le tiroir

tout c'est très bien passé,j'ai même pus enlever toutes les petites peaux vertes facilement ,ce que je n'arrive jamais a faire .
je trouve qu'elles se ramasse plus facilement, quant on met peu d'eau ,
juste recouvrir les germes .avec l'écumoire ensuite plusieurs fois
Au rinçage du soir ,je ne sais pourquoi, une fois légèrement égouttées ,
je les ais mis dans un saladier, saupoudré de sel fin bien mélangé à la main .
le lendemain j'ai mis l'eau a bouillir pour les passer 3min a la vapeur je les ais rincé et j'en ais croquer un,

il y avais très peu d'amertume voir pas il étais tendres et croquant du coup je ne l'ais et pas cuit et je les consomme
ainsi .
je vais voir si le résultat et le même avec les lentilles .