question cure de pommes?

[murielle]

bonjour j'ai lu les diverses discussions vis a vis de la cure de pommes mais je vous poses quand meme la question car il me semble n'avoir pas lu si on pouvait le faire qu'avec des pommes cuites ou des poires car j'ai mon medecin hier elle m'a dit ok pour que je le fasse mais qu'une fois par semaine pendant 3 semaines mais avec des fruits cuits car manger des pomms crues me ferait des coliques.et aussi une autre question quand je manges des lentilles ou haricots blancs flageolets bonjour les ballomnements (flatuences)que prendre pour eviter ca?je prends complement pro prébiotiques et (calcium magnésium zinc) comme complement et du romarin en arkogelules quelquefois chlorella et gelules huile onagre.hier je suis aller faire un test au labo car depuis une quizaine de jours langue tres charger sans avoir pris d'antibiotiques je pense que c'est intestinal enfin je vous redirais ca.bisous a tous.merci pour vos recettes sur les patisseries fais dimanche un cake avec farine de sarrazin resultat super

[maï]

Bonjour Murielle,
Les féculents sont plus digestes si on les cuit avec une bonne pincée de bicarbonate de soude dans la 2ème eau de cuisson (jeter la première eau de cuisson - au bout d'une quinzaine de minutes)
Je ne sais pas si cela suffira, mais chez nous ça marche.

[petzouille]

vous pouvez toujours commencer par des pommes cuites
..c'est pas l'idéal ,mais c'est mieux que rien..car une partie des vitamines sera détruite

Pour les poires..c'est possible aussi,bien que "l'effet ballast" de la poire est moins certain

il y a dans la pomme de la pectine...à laquelle on vient de reconnaître une action anti-inflammatoire

pour les haricots...oui bon ;.c'est fréquent..mais le plus redoutable c'est d'associer des oignons,des salsifis et des artichauts

Bonne soirée

PETZOUILLE

[maï]

Bonsoir Dr Pertzouille,
Vous semblez parler d'expérience !!!!

[clairette]

Petzouille, quel mélange quand même! Là vous exagérez!

Faire tremper les légumes secs quelques heures ou une nuit les rend plus digestes et raccourcit le temps de cuisson.
On peut aussi manger les lentilles crues germées, c'est plein de bonnes choses

Bonne soirée

[izzaaa]

Oui je suis d'accord avec Clairette! le trempage c'est la solution, voire meme laisser germer surtout pour les lentilles ca rend vraiment plus digeste.
C'est tres important de rincer plusieurs fois les legumineuses en tout cas, et meme la quinoa!
Attention au Bicarbonate dans l'eau de cuisson il me semble avoir lu que ca enlevait les mineraux des aliments et qu'ils se retrouvaient tous dans l'eau que l'on jette!
C'est surtout connu pour les brocolis, c'est un truc de cuisinier pour qu'ils restent bien verts, mais attention ils n'ont plus de mineraux si vous faites ca !

Izzaaa

[Anonyme]

Je ne vois pas vraiment pourquoi le bicarbonate ferait perdre les sels minéraux?

Les sels minéraux sont contenus en grande majorité dans l'aliment donc tant que le légume est intact, il n'y a presque pas de différence.

Le problème du bicarbonate sur les légumes est surtout qu'ils ramollissent.

[petzouille]

Voici un lien ..ça peut servir en cuisine un PH mètre
http://chefsimon.com/phmetre.htm

il faudrait que je m'en procure un tout de même

Bonne journée

PETZOUILLE

[ulricha]

Bonjour Murielle, , quand j'ai débuté ce régime, conseillé par une nutritionniste, elle m'avait dit de noter tout ce que je mangeais et les éventuelles réactions. C'est un excellent moyen de détecter des intolérances alimentaires.
Pour les lentilles, je réagissais comme toi. Elle en a déduit que je devais faire une intolérance, et donc , je les ai supprimées. Par contre , je supporte très bien les lentilles corail.
Il faut apprendre à écouter ton corps. S'il n'est pas heureux, il te le fait savoir
biz

[murielle]

Merci a tous pour vos reponses tu sais Ulricha moi aussi j'ai fais test(en octobre) pour voir si j'etais allergique a des aliments mais rien meme pas blé ni lait(par contre il y a une allergie mais on ne sais pas a quoi ni animaux,acariens,ni pollens.je suis allergique au nickel et je dois eviter de manger des lentilles mais j'en manges quelquefois j'ai acheter avant hier des corails je verrais si mieux alors.j'esperes avoir demain mes resultats sur problemes de langue chargée.je vous tiens au courant gros bisous.

[murielle]

bonjour,voila les resultats du labo j'ai un candida albicans vu mon medecin ellem'a donné NIZORAL en comprimé c'est un antimycosique pendant 10jours.