Salade de nouilles SOBA au poulet

[Zébrou]

Un plat complet et frais pour l'été!!!

Ingrédients :

-250 gr de nouilles SOBA (100 % sarrasin)
-2 CAS d’huile de sésame
-2 petites courgettes bio (conserver la peau)
-2 petites échalotes
-1 poivron en petites lanières
-300 gr de filet de poulet
-6 CAS de sauce tamari
-2 CAS de miel
-1 CAC de gingembre en poudre
-gingembre frais
-graines de sésame

Préparation :

-Mettre une grande casserole d’eau à bouillir et y faire cuire les nouilles (temps indiqué sur le paquet).
-Les égoutter et les rincer sous un filet d’eau froide. Ajouter l’huile de sésame, mélanger et conserver au frais.
-Faire revenir dans un petit d’huile d’olive les courgettes en dés, les lanières de poivron et les échalotes émincés pendant 3 minutes, baisser le feu et laisser cuire 5 minutes. Réserver.
-Dans la poêle, faire revenir les filets poulet en petits morceaux. Ajouter ensuite les légumes, la sauce tamari, le miel et le gingembre en poudre, mélanger et cuire 2 minutes en remuant.
-Quand la préparation a refroidit, mélanger avec les nouilles et mettre au réfrigérateur.
-Râper un peu de gingembre frais et parsemer de graines de sésame au moment de manger.

[Floch]

J'adore!!!! ça ma changer du concombre, tomate, basilic!
En plus aujourd'hui je passe au magasin bio, j'y prendrai le tamari et le gingembre frais;
Merci Zébrou...

[Floch]

Erratum:
ça ma changer: comprendre "ça va me changer"
Je vais aller faire une sieste...

[saltarella]

merci

[Tinka]

[Floch]

Délicieux! Nous avons fait la recette ce soir et on s'est régalé...

Merci Zébrou

[cedric95]

Bon et simple, je l'ai revisité à la mode Ramen.

[Floch]

Bonjour Cédric,
Mode Ramen, c'est façon soupe chinoise?
Je suis curieuse,
Comment as-tu fait alors ?

[Zébrou]

Je suis contente que cette salade vous ait plu, vous pouvez aussi manger le plat chaud c'est bon aussi!!!

Cédric c'est quoi la version Ramen?

[Luciecoeurdevie]

Merci Zébrou pour la recette !

[cedric95]

Bonjour Cédric,
Mode Ramen, c'est façon soupe chinoise?
Je suis curieuse,
Comment as-tu fait alors ?

Exactement, enfin un peu rapidement
Il faut un peu de bouillon, une cuisson des nouilles impect pour ne pas que ca colle, et puis tu rajoute ce que tu veux dans le grand bol (viande coupée en lamelles, oeuf, epices, feuilles de salade, ou même du riz au fond). Et j'ajoute légèrement du sel si je ne mes pas d'épices.
J'essaierai bientôt en mélangeant plusieurs nouilles (riz / sarrasin / spaghetti des landes)

Libre à ton imagination
Pour s'inspirer il suffit de chercher et de modifier la recette à sa guise.

[Zébrou]

Merci Cédric pour cette idée...je testerai!!!

[Tinka]

Merci !

[saltarella]

Je teste ce soir en version chaude, pâtes de riz ça devrait être bon aussi. Je te dirai. Merci

[saltarella]

très bonnes merci. Ce midi je testerai froid. J'ai rajouté un peu plus de sauce Tamari et d'épices