pâte à crêpes !!!

[teddy]

Comme pour les gaufres après plusieurs essais et dosages voici ma recette de pâte à crêpes, personne ne voit la différence petits et grands adorent !

1 verre de farine de riz
1 verre de lait de soja vanille
1 verre de lait de riz
1 CS de sucre de canne
1 CS d'huile d'olive
2 oeufs

Bien mélanger avant chaque crêpe, la farine de riz ayant tendance à retomber au fond du bol !

Ce sont les ingrédients que j'utilise le plus (farine de riz, lait de soja et de riz) dans la pâtisserie, avec ceux-ci j'arrive à réaliser mes "anciennes" recettes sans trop de soucis.

Bonne chandeleur !

Teddy

[Marco31]

Ah ben ça alors ! J'essaie dès demain avec mes gosses.
J'espère que je réussirai mieux que la mousse au chocolat sans oeufs de Patrick...

Pour la chandeleur, c'est une bonne idée de mettre cette recette en ligne.

Bonne soirée et merci.

Marco31

[Xena]

recette sans soucis, tout le monde a aimé !!!

merci
nad

[teddy]

Merci !!!

[nath38-]

Moi aussi j'adore les crêpes.
Je vous met ici la mienne:
500 gr de lait
100 gr d'eau
3 oeuf
125 gr de farine de riz
125 gr de farine de sarrazin
De l'huile isio4 au pif (j'ai pas regardé le poids)
1 bouchon de rhum Négrta (facultatif, ou fleur d'oranger)

Je fais 13 crêpes de 20 cm de diamètre.
Avec du miel c'est un délice.

[gislhy]

nath38 , tu as mis 500 g de lait , mais quel lait ? As tu oublié qu'on était à l'Appart où les vaches ne sont pas nos amies (ol! les pauvres, elles sont si belles) et ta recette n'est ainsi pas complète

[nath38-]

Oups!
C'est tellement évident pour moi que je ne met plus le type de lait: ici j'ai mis du lait de soja, c'est celui que j'utilise le plus, car je me fait aussi mes yaourt.

[David]

Merci Teddy pour la recette.

Mon tout premier petit déjeuner sympa d'apprenti seignaletiste...
Avec un peu de miel bio, délicieux !

Bonne journée

[Eglantine68]

Miam Miam ; merci Teddy de nous faire partager ta recette ; je m'empresse de la noter !!
Le lait de riz et la farine de riz sont égalements les ingrédients que j'utilise le plus

[teddy]

Merci David et Eglantine ! Même un an après c'est toujours cette recette que j'utilise pas trouvé mieux ! Et à la maison tout le monde adore !

Bonne crêpe party !

Teddy

[Mykky35]

Recette délicieuse!! Mais, j'ai un problème avec les crêpes! Les miennes restent toujours collées à la poêle et finissent en charpie! Comment la graissez-vous? J'utilise pourtant l'huile d'olive. C'est un breton en manque qui vous parle...

[Profil Supprimé]

Mykky... C'est le sucre qui fait "coller" les crêpes à la poêle; moi je n'en mets jamais dans la pâte, je le mets éventuellement après, une fois cuite.

[talia67]

hello mykky

comme pierrette, je ne mets jamais de sucre dans la pâte.

de plus, j' utilise une poêle anti adhésive, et avec un tout petit chouya d' huile d' olive, je la lubrifie pendant qu' elle chauffe un peu, puis, je laisse couler l' excédent d'huile dans l' évier avant d' y faire couler ma pâte à crêpe.

de plus, je les fait cuire à feu très doux. peut être que ça évite d' accrocher, le fait de procéder ainsi ? je ne sais pas...

sinon, si le lait de riz est la cause de ton ... '"accroche", teste tes crêpes la prochaine fois avec le lait de soja nature. c' est peut être la solution ?

à plus

[anonyme12]

j

'ai un problème avec les crêpes! Les miennes restent toujours collées à la poêle et finissent en charpie!

=> je réserve une poêle spécialement pour les crêpes.

[David]

Sur un multi-crêpes party ça ne colle pas trop sauf les toutes premières crêpes.
La prochaine fois j'essaierai sans sucre, merci du conseil Pierrette.