400 grs de raisins
6 jaunes d'oeufs
16 cuillères à café d'édulcorant
25 cl de vin blanc sec
2 cuillère à café de cannelle
1 sachet de sucre vanillé
Préparation : 20 minutes
lavez et égouttez le raisin
égrenez le et disposez dans de petits plats à gratin
dans une casserole , mettez les jaunes d'oeufs , l'édulcorant et la cannelle
placez le tout au bain-marie et laissez cuire 6 minutes
ajoutez le vin progressivement en fouettant jusqu'à obtenir une mousse
versez le tout dans les plats puis passez au four 4 minutes sur gril.
