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Galettes de pois cassés

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saltarella
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Galettes de pois cassés

Message par saltarella »

Voici une bonne recette pour 8 galettes:

Ingrédients:

200 grammes de pois cassés
3 cuillères à soupe de farine de riz ou fécule de pomme de terre
1 cuillère à café de piment doux
1 cuillère à café de cumin
huile d'olive, sel, poivre
1 gousse d'ail
1/2 oignon
2 carottes râpées

Préparation:

La veille faites tremper les pois cassés
Egouttez et faites cuire dans de l'eau bouillante et du bicarbonate
Ecumez régulièrement et faites cuire environ 20 minutes
Surveillez la cuisson, ça doit rester légèrement croquant
Egouttez et réserver
Râpez les carottes
Faites les revenir avec ail et oignon, huile d'olive
Tout mélangez, si c'est trop collant ajoutez un peu de farine
Formez des galettes avec une pleine cuillère à soupe
Déposez sur une poêle bien chaude et faites cuire environ 4 minutes de chaque côté
Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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Floch
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Re: Galettes de pois cassés

Message par Floch »

Merci Saltarella :hello:
Je testerai cette recette demain...
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saltarella
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Re: Galettes de pois cassés

Message par saltarella »

:super: n'hésites pas à réajuster la farine au besoin. Ça doit avoir une texture assez épaisse comme pour les galettes de légumes quoi
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Floch
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Re: Galettes de pois cassés

Message par Floch »

:super: Très bon ! J'ai mis 3 cuillères à soupe bien bombées de farine et c'était parfait...
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saltarella
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Re: Galettes de pois cassés

Message par saltarella »

:super: pareil pour moi
Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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