papier cuisson.

[elodie]

Bonjour à tous les colocs,
j'avais déjà soulevé le problème de la qualité du papier cuisson que je trouve de part chez moi en grande surface. Et notre prof. s'étonnait aussi de la couleur brun clair du jus de la vapeur qui retombe dans le bac du fond. Et voilà ce que je lis sur l'emballage : "papier siliconé" qui serait écologique et biodégradable.
Peut-être que le sulfurisé est différent mais je n'en ai pas encore trouvé.
Serait-ce possible que le silicone est inoffensif dans ce cas ??????????

[petite tomate]

Bonjour Elodie,

j'ai emis les memes doutes... Ca me parait pas tres "naturel"... du coup maintenant je n'achete plus que du papier "parchemin" non silicone, il n'est pas blanc, il serait plutot beige-marron, un peu comme les enveloppes Kraft...

On ne sait jamais... faire tous ces sacrifices pour se laisser contaminer betement... C'est dommage.

Nat

[petzouille]

D'après ce site

http://fr.wikipedia.org/wiki/Silicone

il s'agit d'un polymère de la silice

résistant à haute température
à priori "neutre" et tres stable

et même dégradé...la toxicité parait bien improbable

Bonne journée

PETZOUILLE

[maï]

Bonsoir,
Je me suis aussi interrogée et j'ai fini par trancher : pour mes papillottes: la feuille de choux ou la feuille de salade.
C'est "con" mais depuis que c'est la saison, je cuisine tout dans des feuilles de légumes et c'est extra, tout se mange !!!
Cordialement

[petzouille]

C'est une très bonne idée

et si la feuille a pris un "coup de chaud" on l'élimine sans regret

Bonne soirée

PETZOUILLE