galettes aux lentilles

[anonyme3]

Bonsoir,

Voilà ma recette fétiche, dont tout le monde doutait autour de moi, et qui est toujours redemandée...[img]smile/thumb.gif[/img]

100g de lentilles (vertes blondes ou roses, peu importe !)
1 boite de pois chiches (modèle 1/4) bien égouttés et rinçés
2 oignons
épices tandoori
flocons de pois chiches ou de quinoa
1 à 2 oeufs selon la texture de la pâte
persil, ciboulette, coriandre fraiche (si possible)

Faire cuire les lentilles dans l'eau, 15/20 min
Pendant ce temps, faire revenir les oignons hachés avec le tandoori
Dans un saladier : verser les pois-chiches, la 1/2 des lentilles et mixer le tout avec le mixeur à soupe, jusqu'à obtenir une belle pâte style hoummos.
Ajouter : les herbes, 1 ou 2 oeufs, bien mélanger. Ajouter alors les flocons, le reste de lentilles et bien malaxer : vous devez avoir un bloubiboulga qui sent super bon !
Faire des galettes avec les mains (otez vos bagues mesdames !!!) et les faire cuires 10 minutes dans une poële avec de l'huile d'olive ou autre. Avec une salade de mâche...hummmmmm ! c'est bien bourratif, la salade est le meilleur accompagnement !

Bon appetit !